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第三十一章 爱驴之人（第1页）

之前公孙琰前来河内的时候，刘备就给他下过任务，说是让搜寻有文采之人前去冀州参与文艺工作，如今碰上王粲，他觉得自己应该抓住这个机会。

没过几天时间，公孙琰就通过幽州商会的关系，得知了王粲的喜好——

这小子喜欢驴喜欢得发疯。

于是，在一个风和日丽的好天气，公孙琰约了王粲去郊外游玩，顺便就聊起了个人爱好，然后话题自然而然地转到了驴身上，还没说上几句，王粲就兴奋了。

“原来尊兄也喜欢驴？”王粲两眼发光，脸上露出了由衷的喜悦，由于他这个爱好过于独特，所以在十几年里从未遇到知音，如今终于见到第二个爱驴之人，王粲觉得，自己这些年来的坚持是值得的。

千金易得，知音难求。

一时间，王粲眼中，公孙琰的形象陡然高大起来。

“是啊，很喜欢。”公孙琰微笑着点了点头，“我们冀州盛产青花大叫驴，比河内这边的驴要高大一些，不但长得健硕，叫声更是洪亮无比，别的牲畜怎么也比不过。”

“久闻河北人杰地灵，多慷慨悲歌之壮士，想不到驴也是如此。”王粲听得乐不可支，连连拍着大腿，仿佛对方是在夸赞自己一般，“尊兄最喜欢驴的哪里？”

“我以前最喜欢板肠，可惜吃多了容易腻，后来刘使君发明了新的煮肉法子和佐料，去除了肉的腥膻，我就慢慢换了口味，现在主要是吃前腿肉。”公孙琰兴致勃勃地说道。

王粲顿时愣住了。

公孙琰并没有注意到王粲的表情（也是因为对方相貌实在是有些丑陋，能不看就不看），继续讲起了刘备发明了驴肉新吃法。

每年秋后收了新麦子，磨成面粉之后，刘备都会让人宰杀一头最肥硕的公驴，放血剥皮之后开始煮肉，用葱姜花椒等物去腥，用核桃山楂等物催烂，再搭配华佗建议用来食疗的黄芪白术等药材，煮出来的驴肉香味浓郁，入口即化，肉丝还颇有嚼劲。

驴肉煮好之后用小火煨着，这时候刘备就亲自动手，将之前和匀揉好的面团擀成巴掌大的饼，放在铁铛上烙熟，饼熟了不算完，还得再放到铁架子上烤，直到表层变得焦黄发硬，才趁热用刀横着切成两片。

最后的步骤就是捞出热气腾腾的驴肉，切成指肚大小的肉丁，夹在外焦内软的面饼里面，驴肉的筋香和新鲜麦子的清香夹杂在一起，让人吃一口就停不下来。

由于馅料是驴肉，面饼又要在炭火上烤制，所以刘备就将起命名为驴肉火烧，并且被人们普遍认可。

所谓独乐乐不如众乐乐，刘备按照记忆捣鼓出驴肉火烧之后并没有藏着掖着，而是大大方方地把配方和工艺分享了出去，让冀州北部几个产驴大郡的人们都能享受到这种美味。

作为幽州书院的一名学子，公孙琰曾经有幸吃到过刘备亲手做的驴肉火烧，那滋味让他终身难忘，此时说出来还是忍不住地流口水。

“后来河间、常山和渤海等地开了许多驴肉火烧铺子，所用主料也各不相同，有用驴腿的，有用板肋的，只有一家是专用驴肠来做，味道与众不同……仲宣，你这是怎么了？”公孙琰说得眉飞色舞，口沫横飞，突然，他无意间看到了王粲的脸色极差，连忙停下来询问道。

只见王粲双手握拳，浑身颤抖犹如筛糠，牙关紧咬，双眼更是有泪光闪闪。

“你们怎么可以这样做，还说自己是爱驴之人！”王粲悲愤地质问道。

公孙琰愣了，“我每次回到家乡探亲之时，顿顿都离不开各种驴肉，难道这还不够爱吗？”

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