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前几天,她跟梁红正式签好了入股合同,对方似乎正在东南沿海地区,随着合同一起寄回来的,还有些装在玻璃瓶里,肥硕鲜美的现开生蚝罐头。
生蚝洗净,取一个琵琶腿剁成小块。
准备葱白段,姜片,蒜片。
鸡肉用盐糖,生抽,蚝油,淀粉抓拌均匀,淋上一小勺花生油腌制。
热锅下油,先炒鸡块,将水分尽数煸出,等肉香味炒出来了,鸡皮变成诱人的金黄色,就倒进所有的香料,下一整瓶米酒,半碗热水,小火慢慢煮,让酒精挥发干净,然后把生蚝肉扣再鸡肉上,加盖焖三分钟。
最后,下豉油,葱花装饰,出锅。
米酒熬煮的鸡汤,比一般鸡汤更加清甜,呈现出淡淡的金黄色,而谷物酿造带来的香气,和鸡肉本身的滋味相得益彰,事先的腌制让肉质保持爽口弹牙,最后配上生蚝肉的鲜美,让这道菜呈现极为丰富的口味。
“好鲜!”
祝铭宇先是喝了口汤,直呼过瘾。
紧接着他开始吃肉。
软嫩的生蚝口感新奇,咬下去的瞬间,表面包裹的鸡汤,完全抵挡不了生蚝内里爆发出的鲜甜,独有的海产味道非常出众,嫩得好似用舌尖一抿就能咽下去。
而鸡肉经过了生蚝的熏陶,也沾上了鲜味,吃起来风味十足。
“喜欢吗?”姜莹莹兴致勃勃地问道。
“好吃!你做什么我都喜欢。”祝铭宇忙点了点头。
说着,他几乎就要把这一份菜吃光。
黄明瑞他们看得直咽口水,可也知道虎口夺食的难度,只能眼馋地问姜莹莹,“嫂子啊,这道菜叫什么名?”
“鸡焖生蚝。”姜莹莹回道
“你们也别馋,我这儿还有不少罐头呢,你们要想吃,我给你们分一些,你们可以自己回去做,这个做起来特别容易的,要是担心还做不了,我写个条子,你们让炊事班做。”
“那感情好!嫂子,那就说定了啊!”管擒浑身一震,连声答应,唯恐自家队长阻挠。
众人酒足饭饱,都懒洋洋地窝在院子里休息。
小桃园的院子,都是樊圆圆一手设计的。
她既考虑到整体风格,也顾忌了细微处的舒适感,就比如说姜莹莹眼下待的凉亭,四面挂着轻软的薄纱,夏挡蚊虫秋挡风,到了冬天,还可以挂上厚厚的棉帘子,在里面烤烤火,吃吃酒。
姜莹莹打了个哈欠,声音有些含糊,跟祝铭宇有一搭没一搭的聊天。
“你前几天……那个洗脚水,烫死我了。”
“嗯,对不起,我下次注意。”
“还有啊……别以为我不知道,你又跟管擒比试了,你伤还没好呢,再打架,我就打你。”
“行行行,不打,不打,你也别打我。”
“哼,这还差不多,我说啊……”
黄明瑞他们离凉亭不远不近,单看那个距离,大概就是如果有鸟叫,他们就听不清亭里的话,但如果像今日这样,刚好什么声音都没有,万籁俱寂。
就会完整听见人家小两口的对话。
“嘶……我都不知道,咱队长在家这么怕老婆?”
龚平庆被酸得直呲牙,“真是人不可貌相啊。”
嫂子平日看上去那么温柔稳重一人,跟队长撒娇可是轻车熟路。
两口子那腻歪劲哦……
黄明瑞摸了摸鼻子,心里有些羡慕。
他也想要个人管他,管他撒娇发火都行。
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