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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!第97章用茄子烹饪的两道佳肴
“今天上午,老夫在紫晨星走了走。这里风景真的很好。老夫还在你们当地的一个农夫手里买到了这个。”毕老爷子说道。
他一边说着,一边对自己的儿子点了点头。
那个中年人,马上打开了一个放在身边的保鲜箱,里面是满满一箱子码放的整整齐齐的茄子,大概有八九只那么多。
“老夫能不能要求你们二位,每人用茄子来烹饪一道菜肴?如果能够得到老夫的喜欢,我们毕家将会和你们学院,签订价值五百亿的投资合同。”毕老爷子说道。
墨洵勾了勾唇:“对于每一位顾客的要求,我们都会尽量去满足,请各位贵客稍等片刻,我们这就去厨房准备菜品。”
跟着墨洵走出了那间包间,蔡悠悠依然觉得自己被炸得有点头晕。
刚才……那老爷子居然说,要和学院签订价值五百亿的合同?!
这、这对于她这样一个每天只花几元钱都要算计的人来说,完全就是天文数字啊。
此刻的小蔡同学还没有看过珍味草堂的菜单,并不知道自己做的那道白斩鸡,被买到了68888元一例的高价,还被所有来到店里的食客趋之若鹜地抢购着。否则她会更加惊讶的。
“小蔡同学,只不过多加了一道用茄子烹饪的菜肴,对你而言不算什么吧?”察觉到蔡悠悠许久没有开过口,墨洵以为她是被这里食客来来往往、熙熙攘攘的场面震住了,忍不住开口,想要通过这种打趣的方式让她放松下来。
“我还好。”蔡悠悠对墨洵点头示意,告诉他自己完全OK,两个人一起走进了后厨,分别开始烹饪那道用茄子作为主料的菜肴。
墨洵选用了新鲜的长茄,在洗净的茄子在表面刷一层薄油,把茄子整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度,用上下火烤,选定的时间是20分钟。
在烤茄子的同时,他把大蒜切沫,锅里倒入少许油,爆香蒜末,再加入肉末炒至颜色变白,放入剁椒和王主任特制的豆瓣酱,炒成肉酱并且加入少许盐调味。
二十分钟以后,茄子烤好了。
这个时候,经过了烘烤的外皮之下,茄子里面的肉质已经很松软了。
墨洵很轻松地用刀子划开了茄子的表面,把炒好的肉酱倒在了上面,再加上一些葱花和芝麻,一道方便快捷,而且滋味十足的肉末烤茄子就大功告成了。
不同于墨洵这边简单快捷的美味,蔡悠悠那边的菜品则下了更多的功夫。
和墨洵一样,蔡悠悠所选择的主料也是长茄,辅料有肉末、鸡蛋、葱花和蒜末等。
她先是去掉了茄子顶尖和根部,把茄子切成3—5厘米的段,然后再茄子上面切花刀,先横着把茄子切成1厘米的块,然后再竖着切成块。她在茄子下面放着两根筷子,因此并没有把茄子切断。
她在切好的生茄子上面撒了一层盐,方便腌制,让口感清淡的茄子拥有基础的咸味,然后开始调制猪肉馅。
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(本章完)
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