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向铮回到家,先帮赵寒把零食给放好,然后围上围裙开始做樱桃肉。说实话,他没做过,他只见他爷爷做过,不过这个做法并不是很难,所以应该可以复刻。
不过他并不担心,反正赵寒从来没有吃过樱桃肉,加上樱桃肉也有很多不同的做法和味道,所以就算失败了也没关系,肉只要你不瞎来,怎么做都不会难吃的。
把买来的五花肉焯一下,捞出后在瘦肉部分切上几刀,大概切到肉一半厚的位置就可以了。砂锅底部放上姜片,葱结,然后把肉的皮乡下放进锅里,接着就是樱桃肉的灵魂樱桃,翻上致死量,大半锅的樱桃,倒上红曲米粉,料酒,生抽,盐,不用放水,直接盖上锅盖放到澡上文火慢炖。这样炖上两三个小时,樱桃的汁水全都被肉吸收才行。
赵寒觉得新鲜,一直跟在边上看着。看到向铮不放水直接把锅盖盖上了,她连忙问道:“不放水吗?不会烧开吗?”
向铮摇头:“不会干的,新鲜樱桃汁水那么多,没事的。”
“这样啊!”赵寒又好奇的看了两眼,转过头看着向铮,笑的可爱讨好:“那你现在是不是没有其他事要做了?”
向铮一眼看穿:“说吧,想要我做什么?”
赵寒把一大袋子鸡爪推到向铮面前:“来呀,来和我一起给鸡爪剪指甲呀!我们做醋泡鸡爪吃!”
樱桃成熟了,天气也开始渐渐热起来了。这个时候怎么能少了酸酸咸咸的醋泡鸡爪呢?
菜市场的鸡爪其实已经处理的挺干净了,但赵寒和向铮两人还是一个个拿出来再次仔细的修建了一下,然后把鸡爪砍断,脚杆和脚爪分开。为了方面吃,也为了更入味,又把脚爪也一分为二的砍断。
鸡爪焯水,捞出洗净后大锅重新烧水,放入葱姜和鸡爪。鸡爪煮熟后捞出泡入冰水中。赵寒拿出家里的几个大的保鲜盒,把鸡爪分成几份放进去。倒入醋,生抽,盐,一点一点麻油,冰糖,姜片,泡椒,花椒几片柠檬后倒入一点儿泡椒水,又倒入冷开水至鸡爪全部浸住就可以了。
因为这个浸一晚就能吃了,所以赵寒把几个大盒子给放进了厨房的冰箱里,瞬间就占了两格的位置。
关上冰箱门,她轻轻拍了拍:“幸好买了家用里最大号的!”
向铮看了一眼硕大的冰箱,想到里面满满的美食,附和道:“对!现在倒还好,冬天这个冰箱真的太好用了!”
赵寒的储藏室在后面小房子里,要过去的话要从屋檐下绕过去或者直接穿过院子过去。平日是没什么感觉,哪怕是夏天其实也还好,但是冬天过去会有穿堂风,冷的不行!这个时候厨房里放个大冰箱的好处就出来了!能屯的东西多,代表出去吹冷风的机会少,完美!
向铮的樱桃肉还要再炖两个小时,赵寒的醋泡鸡爪则要等到明天。今天地里山上的活暂时告一段落,两人瘫在沙发上享受进入五月以来后难得的闲暇时光。
赵寒又在沙发上瘫了一会儿,拿出漂亮的布铺到阳光房的桌子上,又在上面放了一瓶插好的月季花,最后捧上一捧樱桃散落在桌布上。赵寒拿出画架和颜料,对着桌上的布景开始画画。
五月的花园已经美不胜收,赵寒不喜欢用墙做背景,她画这种静物喜欢用花园做背景。远处的花园画上虚虚的几笔,晕染出漂亮柔和的颜色,近处的花就仔细的勾勒。
平时赵寒都更喜欢画水彩来着,但今天进书房的时候看到了闲置很久的油画颜料,打算消耗掉,于是今天就开始画油画。阳光房的窗户都开着,五月微热的山风拂过,吹起她颊边的碎发,她刚想用手背拂开,向铮温热干燥的手伸过来,温柔的替她把碎发夹到耳后。
他从后面抱着赵寒,看看花园,又看看赵寒画布上还没成形的色块,说道:“这好像是我第一次看你画油画。”
赵寒画水彩倒是见过不少,她喜欢把菜谱用水彩画出来,只要做了什么新蔡她就会画,很好看,很有食欲哈哈。
但是油画,还是第一次。
在向铮的认知中,这是一种十分高大上的艺术。
赵寒一边往画布上抹颜色,一边回道:“是啊,很久没画了,都手生了。”她看了眼向铮,幽幽的叹道:“哎……爱情使人堕落啊……”
向铮:“今晚樱桃肉还吃不吃了!”
赵寒一秒变脸,侧头亲了一下向铮:“吃!爱你!”
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