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让狗蛋和莽子负责时不时翻转羊肉,齐明心腾出手来,做起了慕元恒要的米桃奶冻。
还是用水迷桃皮煮出颜色,加进热牛如,牛如就变成了桃粉色,齐明心再在密桃牛如里撒进了白凉粉,搅拌均匀倒进模具,用凉水镇着更快成型。
剥皮剩下的水米桃,齐明心切丁熬成了糖水,等下用来浇奶冻用。
要说这白凉粉,也真是运气,齐明心前段时间在从祠堂救了海兰慧回来的路上,发现的凉粉草,只是最近才有空去采了捣鼓白凉粉。
齐明心为了让白凉粉口感更好,在凉粉草提取出来的白凉粉里,还加入了糯米粉,这样做出来的甜品,就像糯米糍果冻一样,软糯可口。
只是这脆壳,没有巧克力还真为难齐明心,她想了想,调了合适的鸡蛋液,用勺底沾了放进油锅里,就得到了一个圆顶的蛋卷,勉强算是脆壳吧。
把炸好的五个脆壳用盘子盛着,放到灶台上烘着,免得回软,齐明心把刚刚熬牛奶的时候,揭起来的奶皮子缠到筷子上,也放过去烘着了。
准备好这些,齐明心才想起来,自己因为下雨回来的急,忘了买鹅了。
看着外面还没停歇的雨,齐明心发起了愁。
这雨下成这样,肉市肯定也收摊了,她现在上哪儿去给宋雅风买鹅去。
最后只能如实告知宋雅风了,宋雅风这次抓到了机会,得寸进尺地让齐明心保证,下次给他多做一道茄鳌。
齐明心笑骂了他一句,接着准备其他的配菜去了。
“你倒是会吃,点的全是费工夫的菜。”
因着烤全羊是大肉,齐明心就炒了个菜心,又凉拌了个豇豆,把米桃奶冻从模具里拆出装盘,淋上糖水,扣上炸的圆盖上桌,就招呼几个人吃饭了。
把烘干的奶皮子递给莽子,齐明心先给几个人示范了一下脆壳米桃奶冻的吃法,用汤匙轻轻一敲,炸的薄薄的蛋卷,应声而裂,露出了其下的奶冻。
因为刚刚的敲击,奶冻还颤巍巍地抖了两下,上面淋的米桃丁糖水随着抖动,闪着晶莹的光。
慕元恒的眼睛也跟着亮了起来,齐明心看着心里暗笑,恒哥还真是对甜品毫无抗拒之力啊。
宋雅风体贴地拿出自己的匕首,担当起了切烤全羊的角色。
首先一人一个烤羊腿,两个小孩啃得满嘴流油,宋雅风也好不到哪儿去,只有齐明心和慕元恒还很得体。
齐明心对慕元这个餐桌礼仪啧啧称奇,她自己是因为熟悉肉类结构,用筷子能熟练拆解,分成小块入口。
可慕元恒却是她见过的,即使用手拿着啃羊腿,也风度翩翩的人。
啃完羊腿,两个小孩儿就饱得差不多了,宋雅风把羊排剔下来,给两个小孩儿留了两块,其他的分成三份,三个大人一人一份。
齐明心只拿了一块羊排,其他的推给了宋雅风。
“我也吃不下了,风哥你习武之人食量大,给你吧。”
宋雅风一点儿也不客气地收下了,然后还没忘了调侃齐明心一句。
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