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三人抓起螃蟹来很快忘了时间,这一片区域被人称为螃蟹沟,螃蟹确实不少。
起初国涛、文斌两兄弟还和国栋比赛看谁抓得多,最后他俩一个抓张国栋翻起的时候,一个负责绑螃蟹,一个小时过去,三人竟抓了30多只一两以上的螃蟹。
“好了,今天就算了吧!已经很迟了!”张国栋见之间已经过了响午便说到。
“我们下午不用吃饭,再逮会儿呗,我还没有逮螃蟹这么爽过呢!国栋哥你太厉害了,搬石头一个人比我们两个人都厉害,而且出手稳速度快。”文斌一旁羡慕的说到。
“不抓了,这里的小石块都被我们翻过一半了,给他们留些种!”张国栋把螃蟹一个个扔进渔网中,就要回家。
回家路上上沟的小路又是让张国栋一阵吐槽,有些地方路窄危险不说,路上小石头也没有人清理一下,可能这时候大家已经习惯这种路面了。
“那不是永迈叔,还有狗蛋。”国涛看见远处山崖上两个身形正在赶着一群羊放羊中,这时候国家植树造林还没有开始,沟里还是可以随便当羊,而且他们是破坏山沟树木的主力军。
张永迈是一队的,与国栋也算5服之内,整个张家岭1、2队其实都算一家子,上推5代基本都是同一个祖先,其3队4队一部分也是从1、2队搬出去的。
“永迈叔,放羊呢!”国栋看着远处的人影喊到。
“是国栋啊!这羊今天犟的很,你们也来沟你啊!”
“国栋哥!”狗蛋今天只有十岁多点,他看见张国栋大声喊到。
张国栋在村里原本是非常受欢迎的,他念书多是同龄人中脑子最活泛的,他经常会说一些村里接触不到的知识,村里人都希望从他这里听到不同的知识!偶尔他也会买一些城里的小玩意儿回来给村里的小孩子,这让张国栋每次回家身后都会跟一堆的小孩。
“那永迈叔你忙,我们先回去了!”
往回走路上有人沟里采药,放羊的,都是自家村里的人张国栋一一问候。
回到家里,母亲做好饭还在等他们两个,看见兄弟俩进门一阵埋怨,放在以前兄弟俩定是一阵不耐烦,看着儿子用心的为自己解释,胡月娥原本抱怨的话竟少了些。
“坐下在吃点,夜里时间长了!”张承林一边拿起玉米巴巴一边开口说到。
“我们两个吃的很饱了,一会儿给弟弟妹妹炸点小鱼,晚上当零食吃。”三个弟弟妹妹各个面黄肌瘦的,在两个哥哥回家眼睛就一直没从貒和鱼上面移开过。
饭吃完了萍萍就帮着妈妈收拾碗筷,小月带着小国瑞跟在哥哥后面直流蛤喇子。
国栋先是给锅里盛了大半锅清水,他让国涛把貒清理干净后把锅里的水烧热到75℃左右。整个貒身下锅很快貒毛就能用手轻松的拔下来了,清理掉锅里的脏水,张国栋熟练的把貒卸成两扇。
“这些肥油最起码有2斤多,下午用来炸小鱼用,肠子、肝、心放着以后给爸下酒吃。”国栋几刀就把貒身上的肥油剃出来,看着一旁的众人眼睛瞪的老大,后世张国栋也是经常做饭,网络上看视频认真学习的那种。
把所有肥油切成碎块放进清晰干净的锅中,顿时一股特殊的油香味儿布满了整个屋子,开始一点点向院子扩散,四个弟弟妹妹不由的都站在锅旁看着哥哥操作,就连爸妈有意无意也在旁边转悠,农村人没有这么用油的,山里人打到貒一般都是选择卖掉后给孩子换点布做身衣服,没有人舍得自己吃的。
张国栋看所有脂油都被提炼出来,他把锅油中漂浮的肥肉渣都捞出来。这时候三妹已经按照自己的吩咐,把所有小鱼已经加五香粉,加盐和玉米面粉搅拌均匀。国栋分批把鱼倒去油锅中,整个张家岭村二组都开始弥漫这一个香味儿。
“国栋哥,做的怎么样了,我在家里都闻到香味儿了!”文斌把渔网放回家里,这不又来了。
“还得等会儿,要复炸后才能吃…,把小弟拉一边去!”张国瑞见小鱼已经出锅,急忙用手就去抓,国栋急忙阻止,这油还没控干烫着他就不好了。
小月不满的把弟弟抱到一边去了,小家伙一直哭闹着还要给灶台这边挤。
将近20斤的小鱼一遍下去,2斤多貒油就没了一半,复炸过后锅底没剩多少油了,看着老妈一阵心疼抱怨。
“哥,这可真好吃,鱼刺已经变成酥脆的了,一咬就碎。”刚出锅国涛就用手捏着一条小鱼放进嘴里,张小月看见后也不拉弟弟了,连忙上前也尝了一口。
“大哥,这小鱼好吃,我从来没有吃过这么好吃的东西。”四妹一口接着一口,五弟看见没有人在约束自己,大家都已经开吃。喊着也要吃。
张国栋给案上摆上10多个碗,每个碗中都是满满的一碗小黄鱼,一人一碗交给弟弟妹妹,就连爸妈也有。
“你这孩子,我们两个就不吃了,这些都是小孩馋嘴的玩意。”胡月娥拒绝的说到,今天要不是大儿子主动,而貒又是他们兄弟几个打的,怎么说她都不会同意这么浪费。两斤多油啊!这够家里一年吃了。
“妈,你就吃吧!今天做的多,你看还有一案呢!”国栋督促着看着妈妈吃起来,他这才放心。
“等会儿给你三伯、五叔、九叔、启博叔、黑子家、丽屏家……都送点去。对了,你大爷爷家,三爷爷,四爷爷家也都送去。”张承林一边享受着美味的油炸小黄鱼,一边不忘记嘱咐国栋给邻居们送一些。
张家岭一队是老村基,其他三个队都是后来分出来的。父亲把二队所有家13户提了个遍,他是二队队长,有好吃的第一个想到的是同为2队的所有邻居。
虽说现在已经承包到户第四年,公社那一套已经成为历史,但村干部一心为公的思想依旧不是后世可以比拟的,这个时期人们虽然穷,但是凝聚力却是非常的强大。
“文斌,你吃完这碗给你家里端了些,然后西南3户每家送去一碗。”张文斌底下四个妹妹,五婶肚子里现在又怀了个,国栋记着应该是的儿子。文斌往自己家端了小半盆,又给自己墙南3户送了一大碗又回国栋家来了。
小孩子喜欢给邻居送东西,三妹、四妹齐上阵开始给巷子里邻居送小鱼,最后大爷、三爷、四爷家里的鱼是国栋自己送去的。
“大伯,在呢!刚炸了些小鱼尝个味儿,大爷最近身体可好?”来到大爷家门口,就看见大伯张承志正在要去放牛。
国涛的爷爷去世的早,大爷张玉彦对他们兄弟俩多有照顾,甚至媳妇都是大伯张罗的都没村。张玉彦今年75岁了已经,参加过游击队打过解放战争,是村里最德高望重之人。大伯张承志作为村支书,很大一部分原因是因为大爷的存在。
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