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因为了解李洛,所以对李洛的举动好奇,对李洛手中的红薯重视。
李洛回到夏商身边,好奇地偏着小脑袋:“相公,有什么事?”
“洛洛,你怎么会给他一两银子?”
李洛眨眨眼睛:“因为好吃啊!不是说觉得好吃的东西就可以追加一两银子么?”
“话是这样,但你一路过来不曾吃过什么,为何独独选中了最不起眼的烤红薯?”
李洛想了想,不确定地回答着:“可能因为没吃过,也有可能是香味很独特,还有可能是天气冷。相公,这个东西真的很好吃,要不你尝尝?”
说着,李洛踮着脚把红薯送到夏商嘴边。
隔得近了,夏商注意到这烤红薯与平常的不同,这红薯是去皮后烤的,表皮靠得金黄,糖分从各出溢出形成色泽诱人的棕色凝脂。而且红薯的大小很有讲究,拳头大小,烤之前应该用刀均匀开过口子,是要让热量均匀传递,最大程度保证糖分分泌和温差平衡。
这是个很有研究的厨子,至少对烤红薯研究得很透彻。夏商尝了一口,大为惊讶,红薯干而甜,糖分已被烤至凝固状态,完全没有一般烤红薯皮比心好吃的感觉。
李洛看夏商沉思着,小眼睛转了转,问道:“相公,好吃吗?”
“好吃。”
“其实还好啦,当然没有相公的菜好吃。”
夏商笑了笑,没再搭话,目光投向对面,只见对面的厨子开始打开炉子,将里面的红薯一个个拿出来。
他眼中闪烁的是自信,仿佛这一轮比试自己肯定能通过。
现在,夏商不敢再看轻此人,烤红薯还不足以让夏商将之放在心上,但此人在这样的环境下烤红薯,证明他有着常人没有的冷静和自信。
或许他的办法才是最适合第一轮比试的。
通过李洛,夏商明白了一些他的打算。
首先是今日的规则,获得赏银是关键,所有九成的参赛厨师都把食材卖给了不能支付赏钱的平民,导致食材浪费严重。如果将这部分平民过滤掉?烤红薯就是办法,这是所有百姓都熟知的食物,没有平民百姓会在这时候选择吃烤红薯,而烤红薯对于有钱人又是一种吸引,因为有钱人是不吃这样的食物的,此时看到就会想李洛一样充满好奇。
菜品选择就将那些不能支付上前的平民给排除在外了,免去了浪费食材的环节。
其次是今日的大雪,寒冷的天气下能有一口热气腾腾的烤红薯吃,那绝对是件很幸福的事。如果对面的厨子连今日的天气都能看透,那就更了不得了。加上非常严谨的烤红薯手法,估计凡是尝过的人都会心甘情愿地摸出一两银子。
如夏商所料,红薯出锅,香气瞬间让几个结伴书生丧失了抵抗,买了红薯之后,每人都给了一两银子。
“小师父,别发愣了。快看,前面好多客人来了。”
徐媛的话把夏商的思绪拉了回来,现在可不是关心别人的时候,夏商将切好羊杂倒入大盆中,加入酱油,芝麻,盐,还有调配好的红油辣椒,最后还偷偷加入味精,搅拌之后装盘。
拌过后的羊杂摇身一变披上了红灿灿的油光,无论是羊头肉还是羊舌、羊心都是薄而大的肉片,味道浓郁且爽口过瘾。
“这是什么菜?”看了许久的百姓见云水阁终于出了新菜,忍不住了出来。
“夫妻肺片。”
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