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正月十五元宵灯节,今年当地政府举办了非常隆重的闹元宵活动,在县政府广场那边还有大型的灯会,举行游花灯猜灯谜等活动,氛围非常浓重。
海霸王推出优惠活动,吃饭赠汤圆,不拘消费多少,每人免费赠送一份汤圆。汤圆是店里自做的,将上好的糯米洗净浸泡,磨成米浆,然后用纱布将米浆过滤,滤去粗渣,米浆沥干水分,就是制作汤圆的原材料。汤圆的馅料有多种,传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅等,免费赠送给客人的自然都是这几种口味。而他们自己吃的,种类就比较丰富了,不仅有甜的,还有咸的,阿海用帝王蟹肉糜和猪肉糜同拌,做了一个蟹肉汤圆,糯米细腻柔软,蟹肉入口即化,鲜美异常,别是一番滋味。除了蟹肉馅的,还有虾肉馅的、叉烧馅的,不同的汤圆放在一锅煮,能吃出很多惊喜来。
现在生活便利了,商店里随时可以买到速冻的汤圆,各种口味都有,但是过节的氛围却不像从前那么浓。这次海霸王推出这样的赠送活动,还是师傅们亲手包的,足见诚意,所以很多新老主顾都跑来享受免费手工汤圆了。
晚上自然是爆满的,但由于是过节,吃饭的客人来得都比较早,晚上八点多的时候,虽然还有很多客人没走,但是新来的客人却基本没有了,海霸王的员工们开始吃饭吃汤圆。
他们正吃着,刘浩洋来了,还穿着制服:&ldo;看到微博说有免费汤圆,我也来蹭一碗,不吃饭有吗?&rdo;这是他自海霸王店里出事后第一次过来,以前他有事没事总往于路这边跑,现在都不轻易过来了,于路将这归结为刘浩洋还是不太好意思。
&ldo;你这是才下班呢?还没吃吧?赶紧来,一起来吃。&rdo;于路热情地起身,给刘浩洋腾位子拿碗筷。
刘浩洋将帽子放在一张空椅子上,抹了一把脸:&ldo;临时出了点事故,加了阵班,家里早就吃完了,我琢磨回去也是一个人吃剩饭剩菜,不如来你这儿吃碗热汤圆,没想到运气好,你们也才开始吃,运气不错。&rdo;
&ldo;来我这儿准没错的,随时都有热饭菜。&rdo;于路一边说一边给刘浩洋舀了一勺子薄壳,&ldo;我记得你爱吃这个,今天正好有,就是有点瘦。&rdo;
刘浩洋简直受宠若惊:&ldo;你还记得我爱吃这个啊。&rdo;
于路说:&ldo;有一回你和几个同学上我家吃饭,看见薄壳,你非要我爸给炒了一大碗,那碗薄壳让你吃了一半,我还记得。&rdo;
刘浩洋简直感动得都要哭了,这么多年的事,他居然还记得,他鼻子有些发酸,掩饰地笑了一下:&ldo;可不是,这都过了多少年了,你还记得。&rdo;
薄壳又名海瓜子,是一种薄壳牡蛎,非常小,长在滩涂里,个头虽然小,但是味极鲜,好吃得叫人上瘾,当地人甚至拿这个来当零嘴。夏秋季节的薄壳上市的旺季,这个季节已经很少见了,也不及那时丰腴味美,但是架不住阿海手艺好,普通的食材在他这里都能够变成美味佳肴,更何况这么好的材料。
新鲜的薄壳买回来,放在淡盐水里养上半天,吐尽泥沙,洗净,金不换叶子与蒜头切碎备用,大火热油,放蒜头爆香,将薄壳与金不换一起倒入同炒,翻炒迅速,使之受热均匀,待薄壳微张开,撒入鱼露与少量盐迅速颠锅,然后盛出。香喷喷的炒薄壳就出锅了。鲜美得叫人停不下嘴来,吃完每人碟子里都有一碟满满的薄壳壳。
今天幸亏于路准备充分,买了不少,否则哪里还有刘浩洋的份。
阿海看着于路和刘浩洋聊得热络,便起身出去了一下,回来后看见于路和刘浩洋在说搬家的事,刘浩洋说:&ldo;后天我调休,来帮你搬家。你开张那天我就不去了,下班了再过去看看吧。迎旭我见过,但是里面餐厅装修怎么样我还不知道,挺好的吧?&rdo;
于路说到新餐厅,就忍不住眉开眼笑:&ldo;当然好,你去看了就知道了,这里跟那边没得比。&rdo;
阿海默默无言地为于冰夹了一点三文鱼刺身放在他碗里,又夹了一块放到于路的碗里,于路看也没看就吃了,然后皱眉:&ldo;阿海,我不吃芥末。&rdo;
阿海说:&ldo;光吃刺身不吃芥末容易拉肚子。&rdo;
&ldo;哦呵呵。&rdo;于路的脸被芥末刺激得变成了一副怪样子,看着特别乐呵。
刘浩洋看了他们俩一眼,小声地嘀咕了一句:&ldo;真是虐狗啊。&rdo;
&ldo;嘿,听说你们有免费汤圆,有我的份吗?&rdo;一个声音突然在他背后响了起来,刘浩洋一扭头,看见钟彦宏站在他身后,脸上挂着贱兮兮的笑容。
于路看见钟彦宏,特别热情地招呼:&ldo;有,有,吃了没有?一起再吃点吧,坐这儿。&rdo;说着拉开了自己的椅子,往自己和刘浩洋中间再加了一张椅子。
刘浩洋脸色有些僵硬,将凳子往赵晓阳身边挪了挪,没有说话。钟彦宏一点不受他的冷淡影响:&ldo;小刘警官,节日快乐!&rdo;
张易伟说:&ldo;宏哥,又不是刘警官一个人过节,我们都过节啊。&rdo;
钟彦宏随意地说:&ldo;大家节日快乐!&rdo;
张易伟说:&ldo;听说县政广场那儿有灯会,一会儿你们要去看吗?&rdo;
于路一年难得有休闲放松的时候,对这个提议还是有点心动的:&ldo;得等这边客人都走了才行,到时候就晚了吧。&rdo;
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