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第57章 手把手教学求收藏求鲜花(第2页)

……

“然后,青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用,再单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用,在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐……”

许墨一边说着,一边演示着,手中速度虽然不快,但热芭几乎看得都快哭了,这么多步骤她感觉自己完全记不下来……

“用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油,这个时候就可以下入肉丝翻炒,直到肉丝完全变色,肉丝全变色后,下入青笋和木耳,略微翻炒使调料均匀……”

“……好,最后,倒入鱼香汁,大火收汁快速翻锅,使鱼香汁沾到每个菜和肉丝上,收汁完毕加入一点点香油就可以起锅了。”

说到这儿,许墨又一次展现出了他神乎其技的颠锅翻炒技巧,那浓郁的香汁均匀地分布在了这锅菜里,不一会儿便香气扑鼻,就连苏友朋和舒琦的口水都快下来了。

许墨将炒好的菜倒入盘子中,然后对热芭说道:“好了,我对你的要求不高,颠锅翻炒什么的你就算了,但是炒菜的时候一定要让料汁均匀收,否则会产生部分菜和肉丝没有味道的后果……”

热芭听得一愣一愣的,只得默默地点头。

“会了吗,这道菜?”许墨又问道。

热芭点了点头,然后又摇了摇头。

“到底会不会?”许墨无奈地又问道。

热芭只好说道:“要不……你让我自己试试?”

……

厨房中,一阵浓烟散出,呛得苏友朋和舒琦连连咳嗽,都跑了出来。

坐在外面休息的赵微看到他们这样,便问道:“你们这是怎么了?”

“别提了,咳咳,”苏友朋摆了摆手说道,“许墨在里面教热芭做菜,热芭差点没把锅给烧坏了……”

“那现在呢?里面什么情况?”赵微听了之后担忧道,“他们两个在里面没事吧?”

“没事,”舒琦说道,“许墨现在准备手把手教热芭怎么做菜了,我看有他在应该没事。”

“什么?手把手教?”

正在擦桌子的沐柔听到舒琦的话,连忙回过头来说道。

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