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热情的天麓奇亚,对于这种小事,可是熟门熟路,按照耶夫雷的具体要求,不足半个小时就处理好了。
耶夫雷让天麓奇亚几名本地厨师旁观,刻意的放慢的部分速度,一边处理着食材,一边稍显主动的提示天麓奇亚。
“为什么只去除百分之九十的血液?这是为了一会做血鸭准备的,吃的就是这个特色。”
“你在处理食材的时候,比如这个,就一定要剔除干净,否则会残留不少的腥味。”
“在把控火候的问题上,很多都是经验之谈,比如这道菜,初始温度不能高于一万三千度,最好控制在一万两千四百二十度左右,能更好的激发油脂的温度。”
在烹饪改良版血鸭的耶夫雷,细心的将血鸭的制作要领讲述了一遍,没有讲的过于高深,都是天麓奇亚刚好能摸到的范畴。
天麓奇亚和其余的几位八星厨师听的津津有味,时不时就会问些耶夫雷看起来很白痴的问题。
耶夫雷态度还不错,也没翻白眼,也没生气,而是该说的说,没必要说的就略过。
到了最后,甚至还让他们亲自上手试试看。
当然,一份份瑕疵满满的血鸭肯定没法让耶夫雷满意。
耶夫雷随时感知着三百口巨型锅的变化,不停的调节温度,实时的加入调味料,还不忘针对性的指点。
当血鸭和其余九道八星大锅菜都一一出炉时,耶夫雷都还在不厌其烦的指点天麓奇亚等人。
而早就等候在食堂中的六万多地阶骑士,眼见佳肴全部到位,就排着队,急匆匆的等着分享美食。
经过了半个月的大锅菜,耶夫雷等人也刻意多做了一点食材。
食客吃撑了没事,要是完全不够吃,那就的迎接无数幽怨的目光了。
“血鸭?好奇怪的做法,不过真的很香,真真正正的外酥里嫩,口感很完美,食材吸收率更是恐怖。”
“你还有时间废话,赶紧下肚,否则我不介意”
“艹,滚蛋,你丫要是敢抢,小心让你下次的训练加倍。”
“果然是名不虚传,值了!”
“哎,可惜耶夫雷大师他们呆不了多久,就得前往七号军营,真的想”
一干地阶骑士,和一号军营的地阶战士一个德性,瞬间就被评分达到二十七分的大锅菜给征服。
耶夫雷对于这样的场面,已经是习以为常,毫不奇怪。
倒是天麓奇亚等人过于夸张的赞美,真的有点起鸡皮疙瘩。
什么厨艺妙绝天下,堪比八星排行榜第一人,不比七星大师逊色,什么满心敬仰,滔滔不绝,如同黯日般璀璨
真的听不下去了。
耶夫雷只好继续传授一些烹饪心得,算是堵住嘴巴。
这么会拍马屁,干嘛来当什么厨师啊,去当个吟游诗人,不是更好?
耶夫雷的每句指点,直指要害之处,让天麓奇亚等人受益匪浅。
到了最后,来自于卡卡摩斯城的九位资深厨师,也参入了讨论中,气氛十分的热烈。
就连原定的午休时间也给耗没了。
天麓奇亚等人,反复烹饪血鸭,耶夫雷一次又一次的指出不同的问题所在,他们改掉一些不良的毛病。
虽然食材吸收率依旧不会有本质性的提高,但在色香味方面的进步还是比较明显的。
排开食材吸收率不谈,天麓奇亚最初烹饪的血鸭只能算一份,而在一天的练手之后,也能达到三分的水平。
如果按照耶夫雷的烹饪方法,提高到五分也是可能的。
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