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他们这一个月也就赚个几块钱,这糕点就赚了这么多。秦莲英惊讶,不过想想倒爷的危险性,小声说:&ldo;娇娇,新凯做这事儿得担上很多危险,这钱我们可不能全拿。&rdo;
&ldo;新凯有路子。&rdo;娇娇晃了晃手,然后说,&ldo;不过我们做这个糕点点心的可费面粉,红豆绿豆等,着搁个天就得去镇里购置,不好一个人常去,得麻烦大嫂,二嫂,娘,大家轮流去购置。&rdo;
&ldo;说什么麻烦,这不该就我们去的吗?&rdo;秦莲英一点都不觉得麻烦,还觉得弟媳是为他们想。
她叹了口气:&ldo;这买卖的就是投机倒把,抓到了就得进牢里,可危险了,听我娘说,十几年前这买卖可是自由的。&rdo;
&ldo;那可不,不过我瞧这买卖啥的不可能都这样,总要过活的,国家瞧着不行就会开放的。&rdo;邹远萍还是相信着国家的,人都有走错路的时候,更何况国家。
娇娇看了眼她娘,只觉得娘开明,有时候一些话总是颇有一番道理。
娇娇觉得,娘就是有大智慧的人。
&ldo;娘你说得对,再过个几年,指不定国家还鼓励大家买卖呢!&rdo;
邹远萍笑了笑:&ldo;不过这话我们自个儿说,可别在外面说。&rdo;
&ldo;晓得咯!&rdo;
&ldo;我知道。&rdo;
秦莲英和娇娇异口同声,话落,两人对看了一下,然后笑了。
鸡块腌制的也差不多了,娇娇锅里热油,把腌制的鸡块包括里面的配料全都倒进了锅里,开始煸炒。
锅里水分渐渐烧开,然后煸出了油出来,鸡肉被煎至焦黄,鸡肉香味儿开始渗出,就可以把鸡块盛出来了。
就着锅里的油把蒜末放进去爆香,并且放入了辣椒炒香,然后放入香菇丝,竹笋,土豆翻炒,翻炒好一会儿这才把煎好的鸡块倒进去,倒入酱油和稍许的糖,然后放入水直到没过了鸡肉,盖上锅盖焖炖。
这黄焖鸡最主要的就是把鸡肉煎黄,把鸡油炸出,这样焖炖的过程有鸡油的滋润,才会更好的把鸡肉的鲜香保留,而且让鸡肉不断的在鸡油里翻滚,被滋润着,这才更加的柔嫩可口,不会柴柴的。
焖炖过程中看时间差不多到鸡肉被炖的熟烂翻开锅盖检查,翻炒,加入盐调味,然后开始收汁。
等到汤汁浓稠,加入香葱小炒一下就可以盛出来了。
这黄焖鸡水光发亮,焦红色,陪着绿绿葱葱的葱花,炖的熟烂的土豆,蘑菇,竹笋以及红颜色的辣椒,倒是十分的好看。
这香味更不用说了。
焖到极致,鸡肉的香味伴着竹笋的清香飘在整个厨房,简直让人垂涎欲滴。
一锅的黄焖鸡,倒是用了两大盆的汤碗才盛完,三人一人端上一盘菜往大厅里去。
她们把菜放在桌子上不久后,许秀兰提着煮好的粥也过来了。
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