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蛋液和水搅匀后放一旁静置消泡,纪雨潼去旁边薅了一把自己种的小葱盆栽。
看着叶片日益稀少的小葱,纪雨潼想到后院的那一大片荒田,按这个吃法,得尽快准备种葱姜蒜了。
将葱叶洗净,排列整齐,快刀平行切下,切成葱末在旁备用。
此时的蛋液几乎消泡了,用小勺撇去上面剩余的浮沫,蒸锅加入冷水,开火,蛋液上锅蒸。
纪雨潼要接着准备鸡蛋煎饼,看一眼旁边望眼欲穿的雪糕莉莉,笑道:“快好了快好了。”
莉莉抬手,纪雨潼顺着她手指的方向望去,是剩下的炸虾头。纪雨潼想到她妈以前常说,油炸食品吃多了不好,更何况它俩还是一大早空着胃。
于是明确拒绝道,“现在不可以。”
莉莉有些失望,雪糕用爪子给她顺了顺后颈毛。
纪雨潼在面粉中加入盐和温水搅拌,直至形成没有颗粒的稀面糊,拿出在一旁预热好的平底锅,倒上一勺面糊摇匀,摊成薄薄一层。
待面糊颜色变深,打上一个鸡蛋,搅散,让蛋液铺满整个面皮,趁蛋液尚未完全凝固,撒上葱花,待鸡蛋凝固后翻面,刷上料汁。
不知道他们三个是咸党还是甜党,纪雨潼用糖醋、酱油耗油调了酸甜、鲜咸两种口味的料汁。
料汁流入锅中,“滋啦”一声腾起白雾,同时弥漫起一股子蛋香与甜香。纪雨潼将煎饼卷起,放在一个小碟中。
白雾不一会儿就被吸油烟系统走了,可是食物的香气仍弥留在空气中。
雪糕莉莉都想打滚了。
纪雨潼估摸着这会儿蛋液应该凝固了,调小火揭开锅盖,避免水蒸气烫伤,在每个碗里都摆上虾仁、撒上葱花,再蒸上片刻。
蒸蛋羹的空隙,纪雨潼又去煎了两个饼。
估摸着蛋羹好了,关火掀盖,水雾蒸腾间,浓郁的蛋香混着鲜虾的气味,蛋羹表面滑嫩得像婴儿的肌肤,而红色的虾仁如宝石点缀,翠绿的葱花更添几分盎然。
淋上虾油,虾仁鸡蛋羹大功告成。
宗宏恰好此时来了,他抱着一个白色的箱子,走进来,“院长,有人送了我一箱新鲜食材来,您看看,都能做点什——”
“啊,好香啊。”他眸光炯炯看向食物。
“海鲜粥已经好了。”纪雨潼看着宗宏手上的大箱子,“这……宗叔,您不必破费……”
宗宏回神,一脸憨厚地为自己辩解:“真的,是我朋友送给我的,没花星币,一分没花。”
纪雨潼将信将疑,宗宏神色实在太坦然了,和机器人一起把海鲜粥的锅和鸡蛋羹的碗端走了,走时还在唠叨,“院长,相信我,真没花钱。”
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