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石头赶着车,徐达和春丫在边上走着,张氏搞不清他们这是什么造型,不过看到石头能赶车了,张氏觉得还挺高兴,别看她这大儿子老实,能干是真的挺能干的。于是便上前询问,“今天怎么这么晚啊?可是铺子里遇到了什么事儿?”“没事儿,就是今天石头无奸不商,无商不奸四人盘两天的账,那是很快的,一会儿点就完了。点下来,除去昨天的10两和今天的3两外快,他们这两天的流水一共是8两6钱外加54文铜板。张氏手里这两日拿出去采买的钱差不多有3两左右,那利润大概就在5两多,不过这里不包括人工,房租,柴炭之类的开销和开业第一天舍出去的15斗面粉12斗白米,春丫把这叫做宣传费。所以她粗略的算了下,他们的盈利率大概就在一半左右。按照这两天的营业额推算,一个月盈利5,60十两大概能行。至于这包间的事儿,张氏有话说,“你们这样不太行啊,来一个一个价儿,那人家还能做你回头生意不?再说做生意嘛,诚信为主,可不能再这么胡闹了。”她觉得就该明码标价,童叟无欺。“这本来就是说好了包厢价钱不一样嘛,遇到的那两位,也不知道是不是一家的,都不爱听人把话说完,有啥办法?那扒锅肘子吃饭都不准人说话的,卤鸽子我想说价钱感觉还像是我看不起她们,把我给轰出来了。关键他们吃的也不是前头端过去的,都是咱们现切现炒的,这就是私房菜嘛,贵点儿也正常嘛。”春丫反正也不认识那两位,干脆就按他们俩点的菜给他们起名了。“不管啥私房菜公房菜,没有明码标价这个不行的。”张氏还是觉得不太妥当。对这事儿,徐达也有话说,“我说一句啊,这炒菜比大锅饭贵,那是正常的。所谓无奸不商,无商不奸,咱们也是看人的嘛,脚夫四邻那肯定得来点儿实惠的,咱们大堂里也没啥服务嘛,那有钱的公子小姐又要现炒又要包间,贵点儿也是正常的嘛,做生意嘛,肯定是想多赚点儿的。不过春丫,这个,咱这么来一个,那什么一个,的确也不太好,要不然就这么办,前头的大锅菜归大锅菜,后头小炒的菜码就给挂包间墙上,每天有啥就翻啥牌子,标明了价就行了。你们看怎么样?”

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