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第82章 第 82 章（第2页）

炸过后酥脆又满是胶原蛋白的猪皮，带了蜂蜜和冰糖的甜味，又有着浓郁的酱肉香味，入嘴好吃到让人头皮发麻。

虽说在研究上，需要进行长时间的数值检测，但短时间上，至少研究员可以帮忙测一点基础的数值。比如非常正式的感官品质测量。

感官品质测量和贺君当时测试大米差不多，评分也是从不满意到非常满意来打分，航天食品的感官品质测量，不满意打1分，非常满意打9分，最终数据精确到01。

主要是从颜色、气味、质地，来进行评判，最终看人的总体接受度。

一般来说，这些食物都要送到宇航员那儿去。宇航员的感官品质才是最重要的。他们喜欢吃，太空食物才有最大的存在意义。

好在现在毕竟不是正式做太空食品，所以由大家一起来品尝。

节目组没忍住，偷尝了一份，正大光明用着“感官品质”测量的理由。

加工前品尝一次，加工后再品尝，才有对照作用。

几个研究员得到了好吃的猪蹄髈，更是抢着帮邱丰开冻干设备。

冬瓜排骨汤去掉了骨头后，汤被熬到几乎干掉。里面的冬瓜和肉完全酥软。塞进冻干机，设备轰隆作响。没过多久，就把冻干了冬瓜和肉取出。

汤汁里的调味料颗粒黏在冬瓜和肉上，而成为冻干的冬瓜和肉，尚且维持着原先进设备的颜色，不过色泽上浅淡了很多。

短时间内靠着急速降温去除掉大量水分，让这点食物重量轻了很多。

等猪蹄膀冷却并杀菌后，研究员带着贺君和邱丰把切块的猪蹄膀塞罐头里一罐罐密封。每个罐头里只放了并不多的食物。

没过多久，镜头里就看到邱丰做的两道菜，被包装成之前见过的太空食品包装。

一个透明塑料包装，可以加水冲成汤。另一款则是罐头肉，不用加热就可以吃，加热后会更加好吃。

这两份都没有考虑保质期。一旦考虑保质期，那实验的时间超过了节目拍摄时间。

所以只过了一天，贺君和邱丰就拿出他们制作出的第一份太空食品，按照太空用餐的方法品尝起味道。

贺君给汤加水，邱丰负责开罐头。

食物展示，镜头内原本色香味俱全的美味，如今是真的毫无美感了。冬瓜和排骨肉加了水之后没能维持多少形状。而罐头猪蹄膀肉也少了刚出锅时的光泽度。

接着，两个人分别尝了一下。

弹幕“之前看制作，真的超好吃的样子。现在呢现在呢？”

“心动美食，心疼美食。现在看上去真的好没有卖像了。”

“对不起，哪怕是罐头制品，我也好想吃！！”

这一次的感官品质测量。

贺君细品着，给出了最终总结“味道和刚出锅的确实是没法比。不管是颜色还是口感都不一样了。还是我们之前正餐尝的那几种太空食品，其实更接近平时吃的食物。”

邱丰尝了一下“嗯，冻干后的肉质感完全不一样。汤做成冻干，还不如做成速溶汤。蹄髈倒还是很好吃。正式想要成为太空食品，这个食物估计还要经过很多处理才行。”

两人做了一下笔记，记录下结果。

然而节目组即便是为了一口美食，乐意给邱丰放放水，也不会给他放成汪洋大海。

就在贺君和邱丰商量着“其实有些制品常温保质期长，像酸萝卜这种当太空食品很适合。小配菜。”

邱丰还在思考汤的问题“你说要是冬瓜磨成粉冲泡呢？冬瓜速冲肉汤口感会不会更好一点？”

节目组“宇航员日常想要享受美食，是要在失重环境下才可以享受的。为此，我们节目组认为，适当体验失重，可以促进你们研发太空美食。”

贺君和邱丰“？？”

这是什么逻辑？

两个人懵逼看向节目组。节目组狗起来，根本不做人。将这一期戛然而止，停止在两个艺人懵逼的脸上。

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