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重阳之后过了两天,常安这日放学回到家门口时,发现有点奇怪:因为按照常例来说,这个时间段顾鲤是每天都会在门口等他放学。但是今天常安下了马车,却没有看到那个熟悉的身影,他不由得疑惑了。
他提着书箱,来到守在门口的家仆面前,问道:“顾娘呢?”
“回公子的话,三娘她出去了。”家仆恭恭敬敬地回答道。
“去哪里了?可有护院跟随?”常安一听她跑出去了,顿时就有点紧张,又追问道。
“三娘说她要去一趟东市,请公子放心,护院也跟在三娘身边。”家仆答道。
常安松了口气,说道:“那就行。”
刚说完,就听到身后传来一阵马车轮滚过路面的声音,他回头一看,发现自家护院就这么驾着马车,停到了常府的门口。顾鲤从上面露出了身影,手里还提着一个篮子,她抬头看见了常安,就有些惊喜地喊了一句:“常郎!你回来啦!”
她一溜小跑来到常安的面前,牵起他的手就往府里走去,常安看见她这个样子,便问道:“你去买了什么回来?”
顾鲤把手里的篮子抬了起来,常安掀起了盖在上面的白布,随后她就说:“我去买了点糖回来,到时候就算不出门买糖葫芦,就在家里泡点糖水喝。”
常安看着篮子里面那些黑黄黑黄的原糖,眉毛不由得跳了几下,这糖自己看上去都觉得有些恐怖,更别说拿去泡水喝了。他思考了一下,把顾鲤手里的篮子接了过来,对方见他这样不由得有些疑惑,但还是乖乖地顺从了他,任由他把篮子拿了过去。
“顾娘?”
“哎。”
“想不想吃白糖?”常安问道。
“白糖?我们家可吃不起白糖啊。”顾鲤皱着自己的眉毛,说道。
“我哪里说要去买白糖回来,”常安好笑地说道,“我的意思是说,咱们自己做白糖。”
“啊?”顾鲤更加疑惑了。
但是常安却笑了笑,把糖交给身后的怀琴,并且吩咐道:“你去把糖放到厨房里,叫伙夫多弄点木炭来。然后差人带着马车去东市和西市找一下有没有卖香橼的和买黄泥的,连同糖一起,买多些回来。”
怀琴接过篮子,点点头,随后常安又叮嘱道:“让去买香橼的人快些,告诉他买回来后,有赏!”
怀琴走开了,去安排常安吩咐的事情去了。
顾鲤对常安的这一系列安排感到有些疑惑,问道:“常郎要这些东西回来做什么?不会是要用这些来做白糖吧?”
“吃完午饭你就知道了。”常安卖了个关子,没有直接告诉顾鲤。顾鲤见此也只好乖乖地点点头,不再多问。
吃过午饭后,常安看着顾鲤把药喝了之后,就牵着她来到了厨房,而先前他让人准备的东西也都准备齐全了。刚刚烧出来的木炭就堆在灶的一边;而案桌上也放了两篮子的类似柠檬的东西,也就是古时候所说的“香橼”;而在桌子旁边的地上,又放了三大麻袋的糖和两大麻袋的黄土。
常安见此,满意地点了点头,然后拍了拍手,召集道:“伙计们都过来。”
伙房里的下人见此都围了过来,只听常安吩咐说:“接下来,我做的事情,你们也要过来看着记着学一下,原因的话等下再告诉你们。”
家仆们听后,虽然不知道自家公子要做什么,但是还是很顺从地点头说是。
随后常安就让人烧了一大锅的水,然后又取过一篮子的糖,放在另一个装满水的锅里,开火煮着糖水。随后常安又叫人装了一个簸箕的木炭,拿去敲碎和过一趟水。看到那锅清水已经烧得差不多后,他就让人把木炭倒进热水里煮了起来。
顾鲤在常安旁边,看得是眼皮直跳,极爱吃糖的她,此时不由得有些担心了起来,便有些担心地问道:“常郎,这样真的能做出白糖吗?”
“当然可以,你等下就知道了。”常安很是自信地说道。
顾鲤见此,也只能伸着脖子,观察锅中的变化。
常安拿过一个勺子简单搅拌了一下木炭后,在里面丢了几个被切成两半的柠檬。随后又去看了看一旁的糖水,见糖水好的差不多了,就伸出手抽出了一些木柴,让其小火热着,也不至于蒸发太多的糖。
常安在一旁等了一阵子后,见木炭煮的差不多了,让人把煮木炭的那个灶熄火,随后又把煮过的木炭挑出来,把锅里的水倒掉,让木炭继续留在锅里去除水分。
待到锅中的水分彻底被蒸干后,锅中冒起一股浓浓的白烟后,木炭也就烘干了。他叫来伙计把煮木炭的灶里的火全部移到烧糖水的灶眼里,自己则找来一双长长的竹筷,把木炭放到了另一边的糖水中。这一幕,看得顾鲤心里很是紧张。
“你们去寻两块大一些的纱布来,然后寻一个桶来。”常安一边夹着木炭,一边吩咐下人道。
常安又添了一些木炭后,顾鲤的双眸就死死盯着锅里的糖水,随着木炭的添加,她不由得惊呼了一声:“常郎,糖水好像变清了一点!”
“这么心急?”常安放下筷子,有些好笑地看着她,“别急,还没结束呢。”
家仆端来木桶和纱布后,常安就吩咐他们把纱布盖在桶口,然后将锅里的糖水倒进去。待到锅中的糖水都被滤进木桶之后,他又让人把糖水倒回了锅里,继续加木炭进去。如此反复了两三次,煮出来的木炭都用完了,而锅里的糖水也变得清澈了起来。
常安见状,不由得露出了笑。待到糖水再次加热之后,他便让人把灶眼里的火全部灭掉,随后取来事先准备好的第二块纱布,整个放入了锅中,只留出一角。至此,整一个活性炭脱色法就算结束了,美中不足的就是没有真正的活性炭,只能用加了香橼熬煮出来的木炭代替一番。
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