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第371章 大开眼界（第1页）

“鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。是豪门贵族和招待贵宾的必备佳品。”刘君风回忆着脑海之中，对鹅肝酱的介绍，笑着为张嘉宁介绍道！

“君风哥哥，你懂的真多！”张嘉宁看向刘君风的目光之中，满是爱慕！

“多吃点，这鹅肝酱能排去人体的毒素，增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，而且对皮肤有好处。但是，脂肪肝患者就不要吃了！”刘君风一边用刀叉切着鹅肝酱，一边笑着说道！

“这鹅肝酱太好吃了，口感十分细腻，还有淡淡的酒香！”张嘉宁切了一小块鹅肝酱，放入口中，慢慢的咀嚼，顿时双眼放光，开口品评道！

“这有面包片，还有香槟和红酒，你可以尝试搭配一下！”刘君风吃了一块鹅肝，又拿起服务员为他倒的法国轩尼诗公司的轩尼诗李察干邑，这家公司也是系统奖励给刘君风的，酒是之前存在这里的！

“这瓶酒的酒瓶好漂亮啊！”张嘉宁看着服务员端上来的轩尼诗李察干邑，顿时被其酒瓶给吸引住了！

“这是名家手工打制的经典Baccarat水晶瓶！”刘君风笑着介绍道！

“额！”张嘉宁闻言点了点头，自己算是长见识了，见刘君风拿起酒杯，她也拿起了酒杯，两个人轻轻碰了一杯！

张嘉宁小小的抿了一口，香醇口感回味无穷。

“感觉怎么样？”刘君风笑着问道！

“嗯，感觉很香！有如雨后翠林般清香。”张嘉宁回味了一下，笑着点评道！

“香草、花卉精华、糖渍水果、香料的浓郁气息完美的结合在一起。结构与层次分明的香熏包括:微妙的花卉、香料和胡椒的香气接连在一起，核桃和糖渍果香略微明显。”毕竟是刘君风名下的公司，自然要多了解一些，也可以用来装逼，这不泡妞就用上了！

“君风哥哥，你好厉害，好像无所不知！”张嘉宁看向刘君风的眼神，越加的崇拜起来！

鹅肝酱并不大，又搭配轩尼诗李察干邑，这酒可是属于白兰地，所以，盘中的鹅肝酱很快就吃完了！

就在这时，汤姆格兰特恰当时机的让服务员端上来两盘法国产的极品黑松露，汤姆格兰特刚刚见识到刘君风介绍鹅肝酱，就没有自找没趣的上来介绍！把机会留给自己的老板！

“这道菜是法国产的极品黑松露，松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。”刘君风笑着为张嘉宁介绍道！

“黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，主要分布于阿尔卑斯山脉和喜马拉雅山脉的少数地区，以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区。其色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。”

“尝尝味道如何？”

“嗯，这味道很特殊，很难形容！有点像蘑菇的味道，又有一点像玉米的味道！”张嘉宁品尝了一口之后，微微皱眉，思索着形容道！

“黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、等必需微量元素，具有极高的营养保健价值。”刘君风又开始展现自己，侃侃而谈的介绍道！

张嘉宁感觉自己太幸运了，能遇到刘君风，拥有这样的男友，简直太完美了，帅气，有男人魅力，多金，多才多艺，还温柔体贴，懂的也多！越看越喜欢，被眼前这个男人吸引！

被西方称为“世界三大顶级美食”，已经上了鹅肝酱和黑松露，怎么可能缺少鱼子酱，只见服务员端上来一个白色的盘子，盘中放了一块冰，在冰的上面，有一个金色的铁盒，服务员将小铁盒打开，呈现在眼前的是犹如黑色小小的珍珠一般的鱼子酱！

张嘉宁没有见过，于是笑着歪头看向刘君风，刘君风微微一笑，开始介绍起来：“你面前的这道菜，就是鱼子酱，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳，所以鱼子酱才如此珍贵，被称为世界三大顶级食材之首。”

“这就是鱼子酱！”张嘉宁闻言好奇的打量起来，没吃过，难道还不能听说过嘛！

“由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。”

“大白鲟鱼子酱，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟，12斤左右便可取卵制成。最低级的是闪光鲟，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是西方王室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上等的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。”

“香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒。”

“悄悄的告诉你，鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。你可以多吃一点！”

服务员又拿来了一瓶拉菲干红葡萄酒，还有醒酒器，里面有已经醒好的红酒，为两个倒了一杯红酒！正好用来搭配鱼子酱！

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