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第七百九十九章 吃饭托事（第1页）

“你认识邙田大介？”

明世伦好奇地问道。

“何止是认识，这邙田大介还和我们是冤家死对头呢。”

赵勇插话说到。

“怎么回事？这个小鬼子还能兴起那么大的浪头吗？”

明世伦问道。

向北寒到时不在意地1笑，说道：“也没什么大不了的，就是以前在行里的买卖上有过几次纷争。都不算什么大事儿。”

明世伦也是个行里的人精，从向北寒的话里就听出来了，绝对不是他说的那么无关紧要。不过，明世伦也没有再问什么，有拿出了几幅古画让向北寒帮着掌眼。

说是请向北寒掌眼，但实际上也是1种考验。通过这样的测试来掂量掂量向北寒的斤两。

别说，明世伦手里的这几幅画还真是名家真迹，黄公望、姑篾国、丁宇鹏、丁观鹏、邓石如，都是大名头。

向北寒倒也不客气，对每1幅画作都做了详细的点评，还捎带脚的把作者的生平、特点、长处……大致介绍了1下。听得明世伦频频点头，最后听到兴奋的地方，不由自主地排起了巴掌。

“后生可畏啊！小北兄弟！我自认对书画的研究已经相当精到了，可没想到在你面前，我连入门都算不上。佩服！佩服啊！”

明世伦1脸兴奋地说道。

“明先生！过奖了。我也只不过是恰巧知道这几为名家的1点儿事迹罢了。如果论对书经画意的感悟，我远远不如明先生理解的深邃、广博。”

向北寒恰到好处地捧了明世伦1下。

虽然知道这是恭维的话，明世伦听着也是很舒服，脸上流露出开怀、舒畅的笑容。

“小北兄弟！时间也不早了，晚上就在我这儿吃顿饭吧。没什么好吃的，我做的‘片儿川’还是不错的。尤其是里面的竹笋，可就是这片竹林里采来的。虽然是春笋冷冻的，新鲜度差了点儿，但味道绝对可以尝1尝。”

明世伦热情的邀约，让向北寒、赵勇两个人也不好就这么走。况且，周翔1听“片儿川”立马眼睛1亮，说什么都不肯走了。

“小北！小勇！你们1定要留下尝1尝。这道面虽然是杭帮菜，但明先生做的绝对地道。哎！对了，明嫂子亲手做的梅花糕也要来两盘。小北！我和小勇今儿个可是占了你的光儿了。就这两道小吃，明先生可不是轻易就请人吃的。”

周翔热情地招呼着两个人留下吃饭，就好像这里是他的家1样。

明世伦今天确实是开心，看这周翔自作主张地招呼两个人，也不说什么，转身就奔了外间的厨房。

所谓的“片儿川”就是1种面条，但是它的辅料食材却是相当的高级。

先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。

在此同时，将面条放入另1沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，浇入猪油，起锅，分别盖上浇头即成。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

“自南宋开始，杭州话（市区）多带‘儿’音，我们常说的‘筷子’1般念成‘筷儿’，而且‘儿’音较之现在的北方音更为厚重。这‘氽’与‘川’同音，意思是菜料切成了片儿的形状。于是‘片儿氽’就叫成了‘片儿川’。还有1种说法，传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样1句话：‘无竹令人俗，无肉令人瘦’。倒笃菜、冬笋、肉丝，‘片儿川’选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这3样材料切成片，然后在沸水中氽1下，据说这便是‘片儿川’名字的由来。”

1边做着面，明世伦1边介绍着“片儿川”的由来。

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