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所以,她到底在搞什么?!
来不及深思,这一批次的食物准备好了。
宋奕跟随人群排队领食物,到手的第一时间,他直接走到锦宁对面的凉皮摊,找个正对着她的位置坐下,点了碗凉皮,然后开始吃到手的烤物。
其实在烤制的过程里,他就闻到了香味,那种熟悉中掺杂着陌生香味的复杂感一直磋磨着他。
盒子刚一打开,所有食材的香味全都朝鼻子里涌,米香、肉香、豆香、油脂香、卤料香混合在一起,繁杂而凌乱,却也能各自为营的散发诱人魅力。
最让他惊艳的是炭烤后的特殊香味,那是独属于木炭烹饪的味道。
在师傅那里,品质越好的食材,越讲究原汁原味的烹饪,所有的调料都是为了食材服务,不会抢主角的风头,只有这样,才能凸显它本身的品质与新鲜。
但在这里,调料同样没有掩盖食材本身的优质与新鲜,却又能在保持本身口味的同时,增加了层次感。
而且,炭火似乎也有讲究,他能从食材残留的烟火气里,闻到一丝丝清爽的果香。
正因为有果香做陪,五花肉才变得清爽怡人,鸡爪才能一口气炫好几串都不会腻。
优秀的木炭与精准掌控的火候,腌料的独家配方与腌制时间的把控,让相貌平平的食材成了人人追捧的存在,不管是卖相还是价格,都附和小吃街的定位。
而且,她的定价在知情人看来是白菜价,但在以平价为主的小吃街,也称得上高价了。
以她现在的客流量来看,走的应该是薄利多销的路子,就在他吃完所有单品的过程里,至少又走了三四波20人的量。
要知道芙蓉斋每天的顾客绝对不会超过一百人,摊主半天的客流量,足当芙蓉斋半个月的客流。
两相一比,收入其实也差不多。
而就冲她的定位,她的存在似乎威胁不到师傅的地位,毕竟他们服务的人群截然不同。
这种地方,就算那些豪门太太因为好奇来过,也绝不会再踏足第二次吧。
所以,他的担心完全就是多余的。
他颇有些自嘲的笑了笑,正准备结账走人,余光不经意的一瞥,就看到了何慧慧那群人在队伍里翘首以盼。
比起她们在芙蓉斋锦衣华服,通身贵气的装扮,此时的她们穿着简单的运动装,摘下了显贵的首饰,以纯素颜的状态出现在队伍里,竟然毫无违和感。
而她们看向食物的眼神,也不再是内敛矜持,而是和队伍里的人一样,带着渴盼与急切。
轮到她们点单时,也不再只是浅尝辄止,讲究精致与优雅,而是大手一挥,每个单品十份打底,鸡爪单点二十份。
说好的小鸟胃呢?
说好的十八种过敏源呢?
在师傅那里宛如娇花似的,需要精心养护的豪门太太,在这里却如山野之花,自由绽放。
师傅单方面的小心呵护,终究败给了摊主爱吃不吃的满不在乎。
宋奕心中五味杂陈,他觉得自己还是得收回摊主不构成威胁的结论。
如果多来几个这种为了吃不顾体面的太太,师傅的客源真的会减半。
可是,摊主的手艺也的确出众,师傅要是知道她的存在,不知会作何感想?
所以,要不要告诉师傅呢?
第31章
经过周末的煎熬,食客们今天点餐的数量全都成倍激增。
锦宁原本以为要一早上才能完成的任务五,竟然一个小时就完成了,其他单品的销售也在节节攀升。
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