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在农村,谁家若是盖新房或是有红白事儿找同村人帮忙的时候,都会安排几桌席宴招待帮忙的人,这是习俗。
但是,即使是在大家开始集体奔小康的21世纪的农村,这种席宴也只会招待参与帮忙的“忙人”,而“忙人”的家人们则不再被招待的范围之内。毕竟,这种席宴随不会是那种大酒大肉的顶尖配置,但却也要比平时各家吃的家常饭要好上许多,多一个人就要多做一份,那可都是钱!
21世纪的农村尚且没有招待忙人的家人的规矩,汉代的农村自然就更不可能有了。所以,面对管梨花的邀请,花婶儿等人摇头摆手的坚决拒绝。
事实上,当天晚上,她们来管梨花家送面饼的时候,也的确都是吃过晚饭才来的。不过,当她们走进管梨花家的院子之后,闻着满院子既陌生有熟悉的肉香,看着三口沸腾的大锅,看着锅边排队打饭的家丁以及忙人们,看着一旁堆积如山的面饼、馒头、以及米饭,她们忽然感觉来时明明吃的饱饱的肚子,这会儿又有些饿了。
因为排队打饭的人实在太多,所以管氏一家除了大伯一家,以及不便行动的管鼎和年幼的曾雪儿之外,其他人全都忙着帮这些家丁和忙人们打饭、拿馒头、盛米饭,所以一时半会儿不可能有人来招呼花婶儿等人。
花婶儿一看这幅场景,自觉不好在这种时候去打扰管梨花她们了,于是便拎着各自的面饼,找到自家男人,一边陪着各自的男人吃饭,一边悄声细语的跟自家男人聊起天儿来。
花婶儿的男人是在场忙人中辈分最高的一个,忙人们都要称呼他一声花叔。忙人们在盛饭的时候也都十分默契的让着这位花叔,所以他是忙人中第一个盛好开吃的那个。
看着自家男人端着饭碗刚一蹲下,便用筷子夹了一大块肉,吹都不吹一下就往嘴里塞,结果毫无意外的被烫了嘴的样子。花婶儿既好气又好笑的拍了他一下,嗔怪道“瞧你,你慢点儿吃!这么一大碗肉还不够你吃的,谁还会跟你抢是怎么的?!”
花叔抬头看到是花婶儿来了,立刻放下手中的白米饭,献宝儿似的加了一大块肉递到花婶儿嘴边,笑呵呵的说道“尝尝,快尝尝!这可是好东西,一般人可是吃不到的!保你吃了还想吃,吃多少都不会觉得腻!”
花婶儿看了一眼嘴边的肉,故作嫌弃道“呿!说的跟朵儿花似的,不就是块兔子肉嘛!谁还没吃过兔子肉是怎么的?我不吃,你自己吃吧。”
“哎呀,你尝尝嘛!兔子肉跟兔子肉能一样吗?!”花叔见花婶儿竟然不吃,立刻焦急道,“我跟你讲,你若是不吃,那我可就吃完了哈。到时候你一块儿都摸不着,你可别后悔!”
花婶儿见花叔说的煞有介事的,于是便不再推辞,啊呜一口把那一大块兔子肉给吃进了嘴里。呃……刚刚就说了,那三大锅肉煮的管家是满园飘香,这么一块满是香味的肉放在面前,其实花婶儿早就想吃了。先前那番推辞,其实只是因为看不过花叔那副没见过世面的样子,所以下意识的想要彰显一下她的矜持而已。
“嘿嘿!香吧?好吃吧?没吃过吧?”花叔嘿嘿笑着,紧盯着花婶儿的脸,一连问了三个问题。
花婶儿眉头一皱,虽然被花叔问的心头有些不快,下意识的想要说句不好吃,可是嘴里的肉还没全部咽下去呢,口中的肉香还未散尽呢,这种违心的话她怎么说得出口?
“恩,确实挺香的。没想到这曾大姐这么大年纪了,还挺会煮肉的嘛。改天我跟她学学,咱们以后也这么煮。”花婶儿下意识的将煮肉的功劳按在了管梨花的嬷嬷,曾氏的身上。
由于曾氏的年纪比花婶儿大很多,所以花婶儿这一声大姐叫的没毛病。同时也是因为这个差了很多的年龄,所以花婶儿觉得自己放下身段儿向曾氏学习如何煮肉,也是没问题的!
“学?嘿嘿,这煮肉的法子,咱可学不了!”花叔一边大口大口的吃着饭,一边嘿嘿笑着说道。
“为什么学不了?都是一个村儿的人,难道曾大姐还好意思藏着这么好的法子,任谁都不肯教不成?!”花婶儿眉头一皱,不悦道。
花叔见花婶儿似乎有些不高兴了,于是便又夹了一大块肉送到花婶儿嘴边,哄她吃下去之后,这才低声解释道“我跟你讲哈,你知道为什么同样都是兔子肉,咱们家自己煮的又膻又腻,而管家煮的不仅不膻不腻,而且还这么香吗?”
“我要是知道还会问你?!”对于花叔不停卖关子的做法,花婶儿非常不喜欢。
“因为他们家在煮肉的锅里放了调料啊!”见花婶儿似乎要爆发,花叔立刻便怂了,笑呵呵的揭晓了答案。
“调料?调料是什么?”很少进城的花婶儿显然是没见过调料这种东西的,在她的认知里,煮肉嘛,无非就是多放点盐,多放点酸,压一压膻味,解一解腻。想要完全除掉肉中的膻味是根本不可能的,而且肉吃多了自然就会腻,会看到肉就想吐,再也吃不下。这些都是避免不了的。
这也就是为什么,凤凰山的村民们会在守着凤凰山,守着满山吃不完的山货的同时,却还要拼命的种地,去收获五谷杂粮来食用。毕竟,肉不好吃,而且不能吃太多,只有五谷杂粮才能算是真正的食物!便于储存、没有怪味、吃再多也不会腻!
“我跟你讲啊,这个调料啊,其实就是那些士族老爷家里做饭的时候放的东西,它不仅能让肉不膻不腻,而且能让所有的吃食变得更香,更好吃!让人越吃越想吃!”花叔解释道。
“奥,原来是因为放了调料,所以这些肉才这么好吃的啊。那下次何腾进城的时候,让他忙咱们买点儿,以后咱们煮肉也放调料!”花婶儿随口说道。
“买点儿调料?你可真敢说!”花叔龇着牙,嘴角抽搐道。
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