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第368章（第1页）

甭管是老贵族还是新贵族，甭管是蒙古人，维吾尔，哈萨克……都是大清国的子民，效忠大清国的皇上，遵守《大清律例》。

大漠深处的绿洲伊犁四周雪山环绕，到处水流潺潺，任何一个渠沟或泉眼流出的都是清水，可以直接饮用，也给人们洗肺子和牛羊下水提供充足的水源条件。

新疆的家家户户先是被二贝勒的强硬姿态吓住，接着又被二贝勒提出的面肺子和米肠子吸引。

当地人本来信仰虔诚，对食物从不浪费，饭前感恩，饭后感恩--原本直接扔掉的肺子和牛羊下水可以吃？还非常好吃？

勤劳的当地妇女按照官府提供的做法，争先恐后地尝试，虽然不是饥荒年月，可谁家也不嫌弃食物多不是？

先把肺子洗好，用白面洗出面筋，待面水澄清后，倒去大量清水，留少量清水搅动成面浆加清油和盐用特制的工具套在肺气管上，用线缝接，逐勺舀出面浆倒入这个工具中，挤压入肺叶。

用绳扎紧气管封口，充满白色面浆的面肺子和小球一样大小，这就是面肺子。

再把羊肠子洗净，将切碎的羊肝、羊心、羊肉和胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，灌进羊肠中制成米肠子。

最后把面肺子，米肠子，以及卷有少许辣椒粉用绳子扎好的面筋，放进一口大锅同煮。

等肠子中的大米半熟时，用针遍扎肠壁，使之放出气体和多余的水，以防肠壁胀破。

完全煮熟，把面肺子、米肠子、面筋等从锅里捞出来，按照一定的形状摆放进一个大盆里，一幅美好的，成就感爆满的食物丰盛图画，简单且滋补。

食用的时候切成片、块形状，依照各自的喜好任意搭配，凉拌、爆炒、做汤……绝对的一道佳肴美味。

当地的老人都感叹地说，再有饥荒战乱的年月，也不怕饿肚子了。

入冬的新疆，胖宝和当地巡抚涮着羊肉锅子，用着当地人做出来的米肠子和面肺子，吃的热火朝天，一屋子冒香气。

面肺子汤色红亮，味道清香；爆炒的米肠子香辣扑鼻。巡抚阿克墩用布巾擦除鼻尖额头的汗迹。

&ldo;清炖羊蹄拌皮芽子、面肺子米肠子配上特制的辣椒酱，这味道，绝了。&rdo;

&ldo;那可不？边疆到处是宝贝，你可要坐稳了。&rdo;

阿克墩哈哈笑，&ldo;贝勒爷您放心好嘞，有您打下的底子，阿克墩保证把新疆变成大清国的好地儿。&rdo;

胖宝没来之前，他是有心无力。

身份上压不住这些老贵族，又不能对着这些老贵族和平民百姓大开杀戒，现在是迫不及待地大展身手。

胖宝对他的能力也是清楚，能在那般困难的情况稳住大局面，按照阿玛的吩咐一步步引导成他来时的情况，做得很好。

胖宝这边事务结束，过春节想家，干脆四处晃悠着，一边看美景吃当地美食，一边和当地人吃喝玩乐地打成一片。

当地人性情爽快，佩服胖宝真汉子，有本事，就是被胖宝打压的一些人家也真心认输，都觉得他们的三贝勒果然是亲切和气。

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