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齐乐抬起头看着正在腌制白萝卜的赵合欢,她一丝不苟地忙活着手里的活计,一个眼神也没给自己,也没给表哥,但表哥的眼神却始终追随着她,这到底是为什么呢?
容嬷嬷可没再给齐乐郡主探究“为什么”的时间,她给身边的两个小丫鬟使了个眼色,齐乐郡主就被半拖半拽地拉走了。
可笑的是,无论是赵合欢还是戚陌,都没有注意到齐乐郡主走了。
赵合欢才不管他们这些十万个为什么呢!白萝卜被盐“杀”出水后,赵合欢又找了个容器,在里面添加了适量的白开水,后又加入了白糖、米醋和少量的食盐。
在旁边帮忙的小内侍从来没有看到过自己这么爱动手且动作利落的厨娘,要知道之前他侍奉的李御厨就是炒菜,都得有人将菜给他扔进锅里,他只负责炒那几下子。
赵合欢将萝卜薄片转移到了混着糖、醋、盐的白开水中,然后就上灶起锅烧油。
烧油的同时,她在旁边的一众调料中找到了花椒,抓了一小把之后就放到了烧热的油中,然后一股子爆香的花椒味儿就在整个御膳房散开了。
御厨们伸长脖子准备探究赵合欢要做什么美食时,赵合欢端起了灶上的铁锅,将烧开的花椒油淋进了装着萝卜的容器中,又将一个盘子盖在了上面。
腌萝卜做好后,赵合欢便烦请小内侍将其用冰镇起来,小内侍端着萝卜就像是端着一件什么了不得的物件一样,表情很认真,生怕砸了!
腌萝卜大功告成之后,赵合欢敲了一下自己的头,怎么就把酸梅汤给忘了呢?太后娘娘还等着呢。
戚陌看着她认真做饭的同时依旧流露出了孩子气的一面,就觉得好笑,那么使劲敲头,她就不疼吗?
赵合欢看了看戚陌,又看了看刚回来的小内侍,。道:“你们帮我煮酸梅汤吧”。
说完这句,也没等人反馈,就将刚才来的时候从太医院里配好的酸梅汤料拿了出来,递给了戚陌。
小内侍在旁边看得冷汗连连,这小厨娘给真大胆,怎么就敢指使镇国公世子做什么汤。
想到镇国公世子,小内侍的心都哆嗦了一下,那可是个冷心冷肺的主儿,听宫里的人说,世子爷十五岁的时候就领兵征战广西了,晚上突袭敌军大营的时候,他闯进敌军大营都杀红眼了,这样的人怎么会去煮汤呢。
下一秒,小内侍就被打脸了,因为他听到镇国公世子在小厨娘旁边问道:“是水煮开后放料包还是?”
“先将这些材料泡一泡,泡开后找个纱布包起来。”
“之后将两包和水一起煮”,赵合欢目测了一下御膳房的舀水的水瓢,继续道:“两瓢水即可。”
“大火烧至沸腾之后,再转小火煮三刻钟,其中加入适量的冰糖,最后,撒上一小把桂花。”
御膳房的所有人都在等着戚陌朝赵合欢发火,结果就是戚陌默默转身找了个碗,开始浸泡乌梅、陈皮、山楂、甘草等材料。
这一系列举动简直让御膳房的众人看得目瞪口呆,这还是那个不用瞪眼就能把人给瞅毛了的镇国公世子吗?
这时,站在御膳房窗外的颜庭问嘴角扬了扬,也笑了,他说自己怎么一起慈安宫,戚陌这小子就着急把人往外领呢,原来这是心尖儿上的人啊!
透过御膳房的窗棂,颜庭问看着正在检查发面成果的赵合欢,真是个小美人儿啊,难得一见的小美人,看那小脸儿,再看那腰肢儿,唯一可惜的就是那双小手,黑了些,干了些,不过养养还是能养出来的。
见戚陌行动后,赵合欢开始酱牛肉和烹制蔬菜高汤。酱牛肉还是比较简单的,赵合欢选择的是牛腱肉。
她先将牛肉洗净,后飞了飞水,血沫、杂质飞出后,又洗了一遍。
处理好的牛肉被赵合欢放进了有黄酱、酱油、葱、姜、蒜以及混着各种香辛料的汤水中然后开始大火熬煮。
赵合欢看了一眼笨手笨脚熬乌梅汤的戚陌,竟然觉得他有些可爱,她笑着摇了摇头,自己啊,真是个花痴!
尽管戚陌看上去有些手忙脚乱,但是赵合欢觉得他是能够搞定酸梅汤的,便对着站在戚陌旁边不知道要帮什么忙却一脸惶恐的小内侍道:“你来帮我看着牛肉吧。”
“大火烧开之后,减柴火转文火。”
小内侍如蒙大赦,赶快走到赵合欢的身边,道:“奴才一定好好盯着这锅肉”。
听了小内侍的话,这合欢觉得有些好笑,她哪里知道戚陌在宫里的名声,那真的是令众人闻风丧胆啊!
赵合欢今天中午给周太后准备的是一碗拉面,牛肉酱起来后,她开始准备蔬菜高汤。
和于戚陌、南桑他们在驿站的那顿拉面不同的是,这可是御膳房,全国各地所有珍贵的、新鲜的食材都汇聚于此。
所以赵合欢也不客气了,她选用了白菜、胡萝卜、玉米、笋、芦笋等食材下锅熬制蔬菜高汤。
本来想看看小厨娘刀工如何的大厨们就见赵合欢将白菜等食材大切了几下后就扔进了锅里,摇头的同时,眼神里还有遮掩不了的轻视!
这丫头绝对是乡下来的,都到御膳房了,堆成山的好食材,居然给太后娘娘吃白菜、萝卜,这真的是嫌自己的脑袋在脖子上待太久了。
赵合欢要知道大厨们是这么想自己的,可能真的会仔细想想今天的菜单是否有问题,毕竟她最爱惜自己的项上人头了!
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