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姐姐(第1页)

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沈志成盯着下面的木炭,眼睛一眨不眨。

猪身在高温之下很快传出了焦香,沈志成立刻把猪肚里的八道菜盛到了刚才卸下来的猪背上,然后将猪身和猪背换了个位置。

“虽然是最笨的方法,却的最有效的方法。”梁师傅不住地点头。

沈志成加大了火候,等待猪肚烤熟,然后另起炉灶,将刚才的猪身叉了起来,在烤架上翻转,刚才只烘烤到了猪肚的部分,另一面也需要烘烤,他拿烤鱼用的火枪把猪身里面扫了一遍。

两个小时即将临近,沈志成的这道菜也终于完成了,他将八道菜又塞会了烤熟的猪身之中,再将之前割下来的猪手,四肢,重新拼回了猪身之上,最后把猪背重新盖上,整只烤猪居然看起来就好像没有被动过刀一样,若是没有见到沈志成的做菜过程,谁也看不出来这只烤全猪里别有洞天。

梁师傅不禁鼓起了掌:“厉害,这最后的收尾才是点睛之笔!将他的刀功展现的淋漓尽致!真是天才般的构想!”

沈志成抹了一把额头,几滴细汗被他擦掉,就算是他,在两个小时之内完成这道菜中菜,也有些吃力。

“请吧,梁师傅,苏小姐,你也可以吃吃看。”

沈志成冲着苏婉滢一摆手,后者犹豫了一会,拿着筷子走了过来。

“外脆里嫩,一戳就破,极品。”

梁师傅用筷子在猪背上捣开了一个窟窿,露出了里面的八道菜。

“骨头你是怎么处理的,我为什么看不到一点痕迹……”

苏婉滢越吃越心惊,她居然看不出沈志成处理全猪的手法。

“庖丁解牛,不传之秘。”沈志成卖了个关子。

苏婉滢和梁师傅解开了猪背,里面的八道菜分别代表着八大菜系,酸甜苦辣咸,应有尽有。

“食物上有股碳香味,这几道菜肴也不是随便选的,它们在吸收了油脂和碳香之后味道更好了。”

苏婉滢每道菜都尝了一口,每道菜都无懈可击,她每尝过一道,心中的高傲就往下掉了一分。

“不比了,我输了。”

她将筷子放下,沮丧地认了输,后厨里立刻爆发了一阵欢呼声。

“梁师傅,盛一碗佛跳墙。”

沈志成打开了苏婉滢的瓮,一股奇香铺面而来。

“不必了,我已经输了,没必要尝,你很厉害。”

苏婉滢按住了沈志成的手,沈志成只是微微一笑:“这么好的菜,不尝可惜了。”

他舀了两碗佛跳墙出来,一碗递给梁师傅,一碗自己吃。

“这汤光是让人闻着就流口水……”梁师傅陈赞着,咬了一口海参。

唇口留香,嫩滑鲜美。

“好吃。”

沈志成不像梁师傅那样细细品味,里面的鲍鱼鱼翅他一口一个,很快就扫空了这碗海底捞,然后将汤底一饮而尽。

“老板怎么跟我喝紫菜汤一样就喝掉了。”

“老板天天锦衣玉食,你能比吗?”

“也是哦……”

沈志成喝完汤后闭上了眼,许久才睁开眼睛看向苏婉滢。

“你之前说,这道佛跳墙是你改良过的?”

苏婉滢抿着嘴想了一会,说道:“改良的方法是我姐姐教给我的,是她钻研出来的。”

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