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提起包饺子,邵雨桐就烦。
不是她不会,而是前世包得够够的了!
北方过年,饺子是重头戏,邵家人多,更是可劲包,面和馅儿好几大盆,包出来的饺子从初一吃到十五,没完没了。
邵雨桐会了之后,这活自然而然落在她身上了。包还不算,有回邻居瞅见,客气夸了句邵雨桐包得好看,像饭店卖的,张丽娟来劲了,非要让邻居提一袋子回家,再送这个送那个,谁看见了都显摆一下他们家的饺子皮薄馅儿大味道好。
送完自家没了不是?邵雨桐就继续劳动,过年啥都不干,光包饺子了。
邵雨桐自己想起来都嫌弃,她前世怎么跟个二傻子似的,她妈说啥她都听!
总之这饺子谁爱包谁包,她可不整,邵雨梦要是喜欢,就把她那份连带学了吧!
姐妹俩洗完手,邵老太拿起皮馅儿给孙女们示范:“看,这样就捏成一个了。”
邵雨梦照样捏了一个,大差不差。
邵老太高兴:“不错,就是边有点长,多放点馅儿,小桐,你也试试。”
邵雨桐假装被挑起兴趣,自信满满抓起皮:“好咧!”
只见她铺了满满的馅儿,手上用力,挤爆饺子皮,弄得满手菜汤。
“哎哟轻点,不用使这么大劲。”
“哦。”邵雨桐把手上的馅儿搜刮搜刮,弄到另一张面皮上,继续尝试。这次左捏右捏,就是捏不上,她急得直叫:“哎呀!咋包不上!”
她一着急,干脆把刚才弄破的面皮糊在这个上面,团了团,弄出个包子不像饺子,花卷不像馒头的疙瘩出来。
看得邵雨梦膈应死了:“太恶心了,这谁吃啊。”看她包得多好,干干净净的。
邵雨桐不服气:“我再来!”
她又捏了几个,不是馅儿多漏水就是扯破皮,没有囫囵个儿的。
邵老太直嘬牙花,心疼那点饺子馅:“你这么包,一盆馅儿也不够糟蹋的,娟啊,教你闺女擀皮吧。”
看完老妈的演示,邵雨桐还是那副自信模样,双手压在擀面杖上,一顿猛擀,把小小的面剂摊成薄薄的大面片。
“这不成烙大饼了,你手得带着皮儿转,”张丽娟揉成团重擀,“看,就这么的。”
“哦哦,带着皮儿转。”邵雨桐答应得可好,边擀边挪皮,手腕重重一抖,整块面片脱手飞出去,落在前面的肉馅盆里。
张丽娟夹起面片扔到案板上,开始犯嘀咕:“这这么简单,咋弄不上来呢?”
擀皮也不行,邵雨桐主动摸向面盆:“那我揪面剂子!”
邵雨桐揪的面剂子实在招笑,大的大,小的小,找不出两个一样的,邵老太拦住她:“行了行了,你边上呆着吧,可别弄了。”
邵雨梦趁机把包好的饺子送到奶奶面前:“奶,你看我的!”
邵老太惊喜:“哎呀,小梦行,这饺子包得真带价。”
邵雨梦被夸奖,得意地瞟了眼堂妹。
邵雨桐做出怀疑人生的表情,叨咕:“看着也不难啊,我咋就不行呢。”
邵老太叹气:“小桐这手啊,拿笔写字儿我看行,包饺子真不是这块料。”
王萍收拾那堆面剂,把大的揪一团贴在小的上面,说:“要我说,小姑娘也不能光会念书,活干成这样,将来哪个婆家看得上,去了人家啥活不会干,多叫人笑话。”
张丽娟把饺子皮甩到婆婆那边,哼哼:“这不才开始学,小桐这么聪明,多看几次肯定会了。”
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