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“那就给我来份软一点的吧。”宛清不知道米小白要做的到底是什么龙须面,不论口感筋道居然论软硬,但既然来都来了,米小白又坚持说自己做的是龙须面,那就先看看他葫芦里到底卖的什么药。
米小白听到后点点头,将十团龙须面逐一盘好,然后检查了一下油温。
宛清注意到了那十团龙须面,每一团的量都很少,但每一团都有不输给机器制作的整齐感。
“这得是有几十年功夫的手艺人才能做到的。”
宛清和米小白按理来说只是见过两次而已,第二次甚至算不上见面,但宛清却很信任米小白。
米小白这个人平时看上去很随便,聊起天来又觉得憨憨傻傻,但一旦进入厨房好像就会变一个人似得,这种认真的模样在女生眼里,真的很帅。
米小白把手放在油锅的上面,仔细感受着油温。
“嗯,这个温度刚刚好,可以调成小火了。”
只见他在料理台前捣鼓了那么几下,很快,米小白就十分满意的关上了火,说了声:“完成了,美食龙须面,请用。”
因为吧台比较高,不容易看清料理台的全貌,只能看清料理台比较高的地方,所以他也不知道米小白捣鼓了什么,只能听到米小白在油炸什么,大概是龙须面上的辅料吧。
然而,米小白在短暂的装盘之后,端上来的东西完全颠覆了宛清的想象。
一般来说龙须面都是汤面,是用碗装的,但是米小白端上来的,却是用盘子装的,而且这碗“龙须面”一滴水都没有,为此米小白还在盘子边上放了杯圣泉蒸馏水。
宛清一愣,她看着这一盘美食龙须面,算是长见识了。
“这是龙须面?”
“美食龙须面。”米小白强调。
“可是它为什么是……油炸的?”
宛清面前的这盘龙须面根本就不是啥汤面,而是一盘油炸的面饼。
五个包子大小的龙须面被油炸成方便面饼一样的玩意,他们重叠着摆放在一起,而盘子的周围有五味碟装的辅料,分别对应了酸甜苦辣咸。
虽说这道美食龙须面色香味俱全,但是实在叫人难以提起想要食用的欲望,更别说品尝了。
面对宛清的问题,米小白起初也有相同的问题,当他获得系统的食方奖励时,脑子简直在发懵。
龙须面为什么变成方便面了?
不过越到后来,米小白就越能接受这道美食,它的确有其独到的地方。
米小白回答宛清,“这才是最正宗的龙须面,龙须面在一千三百年前的宫廷料理传承中,一直都是油炸的,后传到民间,因为民间的老百姓多是穷人,家里少油多盐,油炸手法对他们来说太过奢侈,就成了水锅加盐的汤面,经过一千三百多年的演变成了你们耳熟能详的龙须汤面,但我保证,这才是这才是最正宗的龙须面。”
米小白看上去是认真的,而且这听起来也确实有道理,宛清也就信任了米小白,“原来如此,不愧是美食家,知道的就是比普通人多。”
“别笑我了。”米小白把自己的那份弄起来,寻思着动手。
宛清却一脸迷茫。
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