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&ldo;客官,我们这是青山镇有名的老店,店里的酱鸭、莲蓬肉和老火炖鸡都是极为有名的,客官不妨尝尝。&rdo;江凌记起自己小二的身份,赶紧迎了上去,热情地留客。
&ldo;倒还干净。在这儿吃吧,清静些。&rdo;那位&ldo;大哥&rdo;点点头。
&ldo;客官想要清静,楼上有位置。&rdo;江凌插了一句,见他们点头同意,忙道:&ldo;几位楼上请。&rdo;
领着他们上楼,又引导那两位点了菜,江凌这才抹了一把汗去了厨房,沏了一壶茶,并把菜名报给老张。
第一次做小二啊,江凌还真不知小二是不是这样说话做事的,只得照自己的理解去做。不过现在客人点了菜,她这小二就没算演砸,像不像也没关系了。
上楼上了茶,江凌便退了下来。做小二就得有眼水,不看客人说要清静吗?咱自然不能呆在楼上碍人的眼。
待菜做得了,江凌再把菜一一端了上去。上到最后一个菜时,她灵机一动,对老张道:&ldo;张师傅,你把那道醋血鸭熟一小盘,我端上去给客人尝尝。&rdo;
&ldo;这……行吗?&rdo;老张犹豫着,&ldo;要不,你去问问掌柜。&rdo;
&ldo;嘿,其实吧,人的口味千奇百怪。有些东西,有的人觉得好吃,有的人觉得不好吃,这还得看各人的口味。反正这鸭子刘掌柜和阿福哥都不爱吃,放着也是放着,还不如送一小盘给客人尝尝鲜,如果他们觉得不错,要不就打开了一条销路?&rdo;
老张略一思忖,点头道:&ldo;说的也有道理。不过,你真不去问问掌柜?&rdo;
&ldo;他觉得不好吃,估计不会同意。&rdo;江凌摇摇头,&ldo;放心吧,刘掌柜如果怪罪,我一力承担。其实咱们这里生意这么差,就算客人说不好吃又怎么样?反正又不收他们的钱,于他们于我们都没什么损失,不过是我俩晚饭时少吃几块鸭子。&rdo;
老张赞赏地看了江凌一眼,也不说话,转身利索地把鸭子热了装盘,递给江凌。
江凌把菜端上楼去,放到桌上:&ldo;这是你们要的小葱豆腐。&rdo;又指着醋血鸭道:&ldo;这是本店的新菜式,送给各位尝尝鲜。如果能提出宝贵意见,小店感激不尽。&rdo;说完又笑道,&ldo;别看这菜黑糊糊的,其实味道就在这黑糊里,大家尝尝就知道。这道菜是广州传来,在南方极受人们的欢迎。俗话说,生在苏州、穿在杭州、吃在广州。这广州的美味,确实不错。各位今儿来得巧,正遇上后边有客人订这道菜,一只鸭子他要不完,所以小的拿上来给各位免费尝尝。&rdo;
她知道人们吃饭其实就是一个从众心理。如果大家都说好吃,即便是你觉得很不好,也不敢说出来。这跟那&ldo;皇帝的新装&rdo;一个道理。所以她故意说成广州流行的菜式,那么再怎么的,这些人也会去尝一尝,尝完之后,还得夸一声好。
&ldo;哦?那倒要尝尝。&rdo;那位大哥闻言,伸出筷去夹了一块鸭子,放进嘴里。
&ldo;如何?&rdo;饶是江凌前世清冷矜持,今生被一文钱逼倒后,也变得有些患得患失。
&ldo;嗯,不错!这酸味恰到好处,正好把鸭子的肥腻锁住。&rdo;说完他又吃了一口芋苗,&ldo;这是什么?口感也不错,跟鸭肉倒也荤素得当,甚好。&rdo;
&ldo;这是芋苗,解腻的。&rdo;江凌笑道。见其他人都动了筷子,便识趣地退了下去。她看得出,这位大哥在这群人中地位尊崇,他既说好吃,别人的意见便是有也不敢提出来了。她要的就是这一声&ldo;好&rdo;,以增加刘掌柜对她的信心。
&ldo;怎么样?&rdo;刘掌柜一见江凌下来,便问。江凌端鸭子上去,他坐在那里是看得见的。不过老张说这菜好吃,他也便也没阻拦,存了个侥幸心理,希望客人能赞一声好。
&ldo;客人说好吃。&rdo;江凌高兴地道。
&ldo;真的?&rdo;刘掌柜有些不敢置信。
&ldo;一会儿他们再来您问问就是,我还能骗您哪?&rdo;江凌扬了扬眉。
刘掌柜心情大好,冲着江凌笑骂道:&ldo;你这小子,下回再自作主张,看我不扣你工钱!&rdo;
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