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“曾掌柜理解就好。”沈云烟笑道。
“谢娘子,你看甭管它时间久不久,你能不能先做十几罐子酒糟鱼来给我应一下急?”曾掌柜满脸希翼道。
“十几罐?”沈云烟拧眉。要做十几罐子的酒糟鱼,鱼的原材料只怕都要不下千斤吧!一时之间,她去哪里找那么多鱼?而且做酒糟鱼的菜油又贵得很,她也没这么大的本啊!
曾掌柜见她面露难色,紧张道:“怎么?不好办?”
“谢娘子,你可一定要帮帮我。实不相瞒,为了预订你这酒糟鱼,今儿酒楼都差点打起来了。来酒楼的,可都是这镇上有头有脸的人家。我总不好得罪你说是不是?”
沈云烟听曾掌柜这么一说,倒着实有些吃惊。没想到她医术没在大周朝发扬光大,倒是做的美食在这引起了不同凡响。不过不管是将什么发扬光大,于她总是件好事。只是问题还得说清楚。
“要做十几罐的酒糟鱼,鲜鱼只怕得上千斤吧!一时之间,我哪里找的到这么多鱼?”沈云烟道。
“要上千斤的鱼?”曾掌柜吃惊道。
他只想到要鱼把酒楼里的贵客们笼络好,倒没有想到要这么多的鱼。
沈云烟慢悠悠的夹了一口菜在嘴里,吃完后才道:“不多了!但你知道我做那两罐子鱼花了多少新鲜鱼做的吗?”
“多少?”曾掌柜望着她道。
“我卖给你的两罐鱼罐子比较大,一罐子差不多有六七十斤鱼。当时花了差不多四百来斤的鱼吧。”沈云烟道。
“从新鲜鱼做成酒糟鱼有那么大的丢头?”曾掌柜瞪大了双眼。
沈云烟给他算账道:“新鲜鱼要开肠破肚去鱼鳞才能晒咸鱼吧?晒成咸鱼干,去掉水分得少不少斤头吧?鱼头不能用,得把鱼头去掉吧?这样算下来,只怕一千斤鱼还不够呢!”
曾掌柜先前还真没想这么多,如今听她一说,不自觉的点了点头道:“这么说来倒还真是。”
沈云烟又道:“如果曾掌柜能解决鱼的原材料问题,我倒是可以尽力一试。其实一千斤鱼也可以分几次送的。”
曾掌柜一听,顿死有了主意,“不知道谢娘子想要什么样的鱼?”
酒楼里不管是蔬菜还是肉类,都有专门供货商户。醉仙楼作为永平镇数一数二的大酒楼,更是不肖说。
“自然是大草鱼最好。”沈云烟道。
草鱼不算什么名贵的品种,要凑个上千斤并不是太难,更何况沈云烟还说可以分几次送。曾掌柜当即点头道好。
曾掌柜帮忙解决了最棘手的原材料问题,沈云烟松了一口气,但原材料既然是曾掌柜解决的,自然不能像原先那样多少钱一罐来卖了。两人之后又为了如何分账问题进行了一翻探讨。
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