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龙景轩深藏于香江四季酒店,临近维多利亚港湾的四季酒店看起来是个圆弧形,进到酒店里,随处可见的大落地玻璃窗让维港的美景一览无遗,而龙景轩,则是观赏维港的最佳之地。
出电梯四楼才寻到龙景轩低调的门脸,并没想象中那么古朴。但餐厅在设计上依然可圈可点,在现代化的装饰中透出很多国风,比如丝绒椅子、桌上的雅致兰花和木柜上的青花瓷酒壶,细节处令人倾心。
坐在临窗的位置,精致的餐具与玻璃屏风互相辉映,银箔天花衬托着维港景色,
夜幕低垂下的维港景色迷离绚烂,这时候在龙景轩用餐,更是极致享受。将视觉观感和味觉感观完美柔和在一起的龙景轩,很容易让人对它一见倾心,一览九龙半岛的风光。
现在的陈少泽就很倾心,作为香江人的他比起宁远更了解香江人的心头好。
四季酒店的中餐厅龙景轩,是香江米其林唯一上榜的中餐厅,虽然米其林被宁远嗤之以鼻,但是在大众眼中的米其林三星,还是非常有含金量的。
所有菜式都经过精雕细琢,卖相诱人,服务团队非常专业,细心自豪地向食客介绍各款菜式。
最起码这个服务就很人觉得很OK,而且在一众西洋菜式领先的米其林三星餐厅阵营里,不必说菜式如何,光是其“唯一中餐厅”的加冕,龙景轩就值得人特意光顾。
“宁先生,我们餐厅主打粤菜,主厨德哥有四十多年的经验。”服务商一脸自豪的跟宁远介绍到。
至于被服务生认出这种事宁远也觉得很正常,毕竟大小也算个名人,而且宁远来香江哪怕买房了以后也是四季酒店的常客。
宁远直接点了两个一人的主厨套餐,又单独点了珍茸澳洲和牛,柚子蜜汁烧鳝,鲍鱼鸡粒酥,然后又点了两份龙景轩炒饭,
其中主厨套餐里面有龙带玉梨香,烧味拼盘,蟹肉西湖法国鹌鹑羹,上汤水晶虾球皇,蠔皇鲍鱼星斑卷,黑松露彩椒爆澳洲特级和牛柳粒,香梨酿茉莉忌廉冻伴碎果仁。
“这道菜外面一圈果蓉是是新鲜梨肉做的,梨子外层由绿色果冻制成,上面的梨把是饼干。同时内有乾坤,白色慕斯由茉莉花和香片制作,另外也有新鲜梨肉,同时底部还放了一块小饼干与果仁碎。”
“这个烧味拼盘从左到右分别是蜜汁叉烧、片皮乳猪件和烤鹅,其中烤鹅搭配了梅子酱,底下是香酥的芝麻饼,口感不错。”
最后一道菜是主厨陈恩得亲自送上来的,毕竟宁远这种级别的富豪第一次来龙景轩吃饭,也值得主厨露个面。
“多谢陈主厨。我个人很喜欢美食,感觉你这里的粤菜很新式。”宁远看着这一堆的西式中餐笑着问道。
陈恩得道:“一个厨师最坏的情况就是拒绝求变。假如你不愿意求变,那就表示你不想再改进。我是一个不断向前的人,每分钟都在思考新菜式,例如研发烹调鲍鱼的新方法。烹饪已经成为我生命的一部分。”
宁远听后笑着轻轻拍了拍手,对这话表示赞赏。
随后主厨也不多留,说了句“慢用”之后就离开了。
等人走了,陈少泽看着铺满桌子的各样菜式问道:“宁先生,点这么多吃的完吗。”
宁远笑道;“这你就不用担心,我饭量很大的。别光说话,动筷子。”
宁远约这位娱乐记者吃饭,倒不是随意起兴,单纯吃个饭。
第一次跟这位记者见面的时候,宁远就注意到了,这位年轻的小哥,是明报周刊的记者,算是路子比较正的,虽然也是做娱乐版面,但肯定花边小报不一样。
不过应该是刚入行,只能是蹲点找找新闻。
毕竟不是那个记者都能随便就能采访到明星的,去明星常去的地方蹲点算是很有代表性的方式,运气好就能采访到,回答几个问题。
所以宁远想要对TVB和香江的娱乐圈有个了解,也需要找一个对这些很懂的人,但宁远又不想找娱乐圈里面的人,那天去福临门吃饭,正好又一次遇到了,也就打算跟对方聊聊。
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