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杨芸萱看着这些树莓,姑且叫树莓先吧,因为它暂时还没有名字,一小片的树莓,杨芸萱忽然有了个想法“云玮哥,我们后山这种野果多吗”
杨云玮想了想“山下一片基本是没有的了,除了这里,我记得再上去还有几个地方还有,不过你若是喜欢,这些全摘回去就好啦,再上去没大路,小路很难走”以为是杨芸萱喜欢吃。
“不是,我想摘回去,做别的东西”杨芸萱也没有隐瞒,直接说。
“嗯,那你等等”杨云玮想到什么,便往树莓另一边走去,弯腰在地上摘了什么回来,递给杨芸萱“这个行不行”
看着杨云玮手里一捧黑红黑红的小果子“这是刺泡”杨芸萱惊喜道,它和树莓有点像,不过它是长在带刺的藤蔓上的,杨芸萱接过,放嘴里尝,嗯,也是酸酸甜甜的,这两个都适合用来做果酱啊。
“云玮哥,你能帮把山里这些全部生长的地方都找到吗”杨芸萱指着树莓和刺泡说。
“山上全部?”杨云玮不由得有些吃惊,一整座山啊,这应该很多啊,芸萱妹子是要干嘛。
“嗯,全部,我给你工钱,你去找,等会先摘几篮子我,到时候一篮子给你五文钱如何”杨芸萱想了想说道,这里的一个篮子大概有脸盆那么大。
“啥工钱,这座山都是你家的咧,那我等会就去找人帮我一起寻寻看”杨云玮挠着头笑着说。
“我也摘”杨秀娟忽然开口说了话“不要钱”说完有点害羞的低下了头。
“山是我家的,但是我这叫雇佣你帮我,行啦,就这么定啦,五文钱一篮子,不过我可说好,都要像你给我摘的这些,又大又圆,好看没有烂掉的哦”杨芸萱对着杨云玮说完又转头和杨秀娟说“你不用摘,你来帮我”做果酱是完全没有技术含量的事情,就是要花费时间,杨芸萱并不打算瞒着这个做法。
“哎,好,那我们现在先送你下山吗”杨云玮有些高兴的说,一篮子五文,自己一天就能摘它个七八篮子呢,想着便不由得有点心热。
“下山吗”杨秀娟也小声的对着杨芸萱问。
“走,咱们下山”杨芸萱豪迈的揽着杨秀娟的肩膀,走往下山的路。
果酱可是个好东西,夏天来临,用来泡水喝,不可多得的饮料之一啊,而且还能用来做糕点,做酸甜排骨,咕噜肉,越想越兴奋,赶紧回家准备。
杨云玮准备去叫两个人帮忙寻找,自己再摘几篮子过来,杨芸萱就拉着杨秀娟回了杨家,找自家奶奶,和奶奶说了做果酱的事情,让奶奶找来干净的砂锅,还有干净的小罐子,糖,罐子只有两个还是之前装过东西的,杨秀娟主动说自家还有几个干净没用的陶罐,杨芸萱赶紧说自家买下来,让她问问可不可以,于是杨秀娟便先回去家里问了。
“芸宝,你叫娟儿帮你一起做果酱?”杨奶奶看杨秀娟已经走远了,忙问道自家孙女。
“奶奶,果酱这个东西很简单,加糖放锅里熬就行,没有什么技术含量,而且我是想把果酱做出来,然后批发给村里人,让村里人去别的地方卖”杨芸萱把自己的想法说出来。
“啥,这个果酱要给他们拿去卖?”杨奶奶一时不是很懂杨芸萱的意思。
“哎哟,奶奶,你等我先做出来,我再和你说”杨芸萱一时半会也解释不清,等做出来再说吧。
等杨秀娟回来,带了五个小陶罐子,杨奶奶给了五文,杨秀娟不肯收,杨芸萱直接塞到她的小荷包里,不许她拿出来,杨秀娟害羞的接下,不一会,杨云玮就提着两篮子来了,一篮子满满的树莓,一篮子刺泡,放下后又准备上山了。
先做树莓,把树莓先用水泡一会,加点盐,清洗干净,然后沥干水分,放入足够的糖水腌制浸泡,等腌制到水变红之后,就可以倒入干净的砂锅里,开始熬制,一边熬制,一边用木勺子把树莓捣碎,等烧开就转小火,用勺子顺着方向搅拌,防止底部粘锅,把浮沫憋掉,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩,再持续煮,直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,就可以停火了,小罐子用开水烫洗过,擦干水分,等果酱放凉就可以装进小罐子里,但是这里的小陶罐的盖子不是密封的,所以让杨奶奶拿来油纸剪成小块,盖在陶罐上,再用细绳扎起来,一定要扎紧,没有空气进去才行,放在阴凉处这样能保持七八天不坏,但如果开封过了的,四五天内最好吃完,不然就馊了。
装好了七个小罐子,还剩下能装一罐子的果酱,杨芸萱让自家奶奶和杨秀娟用勺子尝了尝,酸甜清新的口感,带点果香,酸酸甜甜的都喜欢吃。
杨秀娟全程参与了做果酱的过程,后知后觉反应过来,用感激的目光看着杨芸萱,别,妹子,明日你就知道辛苦了,告诉了杨秀娟果酱的一些吃法,就让她带了剩下的一些果酱回家。
等杨爷爷忙完回来之后,杨芸萱才和爷爷奶奶说起自己的想法,树莓和刺泡全部自家收购,雇杨秀娟来,全部做成果酱之后,再四文一瓶全部批发给村长家,由村长再卖给村里人,这个果酱可以用来直接拌饭,拌馒头吃,还能冲水,去路口当茶水那样去叫卖,杨芸萱细细算了一下,一瓶果酱的成本大概三文,自家只赚一文,但是也不是想着赚钱,主要就是想带动大杨村经济,省的大家一直盯着后山不放。
杨爷爷当晚就去找了村长商议此事,对于这个事情,村长自然是喜闻乐见,自家能赚还可以带动整个村,何乐而不为,于是果酱这个事情就这样定下来,杨云玮负责采摘,五文钱一篮子给杨家,杨秀娟负责熬制,一罐子一文钱,一锅下来八文,四文钱批发给村长,规定好在外统一售价是十文一罐,村长家也是很实诚,五文一罐买给村里人。
这么一罐子差不多有一斤多,能当菜能冲水喝,冲出来的水酸酸甜甜的,糖都要十八文一斤了,而且杨芸萱给出了一个方向,就是可以去各个村镇上的一些杂货铺推销,去各村路口人多的地方,码头,泡水来卖,或当酱料搭配馒头卖,这里的馒头大多数都是没有味道的,抹一点果酱放在馒头上,酸酸甜甜的又开胃,平时淡淡无味的馒头都变得香甜起来,大杨村众人在村长家里尝过之后,都跃跃欲试,近的地方由家里妇人带着孩童去叫卖,远的就由家里男人陪着去,一时间大杨村每个人都忙碌起来。不过也提醒了大家,最好分开地方去叫卖,每日下午预定第二天要的数量,开封后保存的时间,和没开封保存的时间。
又过了两天,茶树苗的事交给了泽银大叔,后山依旧是村长一家在帮忙看管,果酱的事情也直接让杨秀娟和杨云玮兄妹负责了,杨家当甩手掌柜,准备回镇上了。
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