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仓库里面各种肉各种菜都不缺。
但是做什么菜,又不显得特别的显摆,又不会显得特别的吝啬,就有些难办了。
刘大壮他们在家里干活,少说也得几天的时间。
也不能太过小气了。
当然也不能天天大鱼大肉的招呼着。
这都不是普通的显摆了,那就是赤裸裸的傻瓜,冤大头了。
第一天,申可心想了想。
最后决定炖一只鸡,至于用什么炖鸡呢?
现在这个季节早就没有野菌了,所以野菌炖鸡就算了。
申可心虽然还有一些干的野菌,但是是要留着自己吃的,毕竟那东西也不多。
山药的话,倒是在季节上了,但是申可心是想用来炒木耳的。
毕竟除了汤,炒菜也不能少。
于是最后申可心想到了以前炖鸡的时候自己经常用的东西,那就是蘑菇。
仓库里面的蘑菇多的是。
不管是小朵的蘑菇,还是肉厚的花菇都有。
炖一锅蘑菇炖鸡,吃着又香又暖和。
等吃完饭在喝上一碗汤,那半天的疲惫都能减少不少。
蘑菇炖鸡,不能整只鸡一起炖,得把鸡肉砍成一小块一小块的炖。
对于自己的刀工,申可心是知道的,一刀下去不知道能砍成什么样子。
于是需要动刀的时候,那必须得是温景涵的工作了。
在申可心的召唤下,温景涵进了厨房,三下两下的就帮申可心把鸡砍好了。
鸡砍成小块以后,烧水把鸡肉焯一下水。
等焯好水以后,用清水洗干净多余的浮沫和血水。
为了鸡汤更香,申可心每次炖的时候,都会用一点油把鸡肉炒一遍。
等鸡肉炒得表面金黄的时候,加入开水,倒入陶罐里面文火慢炖。
炖鸡的时候加几片生姜,倒入一些料酒。
申可心今天炖鸡,选的是花菇。
花菇肉厚,吃起来有嚼劲。
炒好的鸡肉倒入陶罐以后,清洗好的花菇放入陶罐里面,然后放一些滋补的大枣和枸杞。
这样一锅汤,最适合秋冬季节进补的时候吃了。
鸡肉放在陶罐里面慢慢的炖煮了起来。
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