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叶甜坐在宿舍的床上,想起刚才燕席说的话。
确实,在古老与现代的碰撞下,很多有年代的东西似乎成了老古董,没有了昔日的风光。比如京味楼,曾经也是风光一时,现在却逐渐没落了。
来店里吃饭的一般是老人,或者外地游客,酒楼定位也是不上不下,和昔日老爷子主持时不可同日而语。这其中和外界日新月异有关,也和自身不求变通,但又没人能撑起大局有关。
帝都的一间老牌大酒楼,怎么能重回辉煌,叶甜觉得不是一个宣传广告就能解决的。
至于有什么办法,首先,得有一个充当灵魂人物的主厨,现在的燕总和云师傅似乎能力都还不够。其次,要有达到标准以上的出品;最重要的,要有标志性、代表性的菜品。
京味楼其他菜怎么样叶甜不知道,但今天的三个招牌菜中,只有烤鸭非常不错,宫保鸡丁和京酱肉丝应该不是云师傅做的,做菜的厨师手艺很一般。
但帝都烤鸭有特色的餐厅不少,怎么能在其中突出重围,重新闯出自己的一片天地,还是要慎重思考的。
问叶甜这个问题时,燕席没有了原本吊儿郎当的二世祖样,一双微长的桃花眼郑重却又带着迷惘。可这个问题,叶甜也无法为他解答。
……
员工宿舍在一栋□□十年代的老房子里,没有电梯,楼梯间很破旧,墙上贴满了各种小广告。京味楼租下来同单元的几套房子,给员工做宿舍。
叶甜住的是一套三居室的女员工宿舍,她们提前空出套房里最小的一间单间给她。
宿舍靠墙放着上下层的铁架床,可能之前这间有两个人。另外两间大点的房间里各有4张上下床,也就是说,这套房子最少要住9个人。
首都房价高,租金也极高,这套房子虽然老旧,但是位置好,一套的租金也要一个月8、9千了。
云师傅在帝都是有房子的,但他觉得让一个女孩子去自己一个大龄单身老爷们家里住不太好,容易造成不必要的误会,只能让叶甜辛苦一下住宿舍了。
晚上快10点,叶甜才听到开门声和杂乱的脚步声,里面还混杂着女孩子的嬉笑,她知道是餐厅员工回来休息了。
她想了想,还是打开房门,和大家打了个招呼,简单自己介绍了一下。其他人有回应的,也有没什么反应的,一会就各自回房了。
第二天早上9点半,有车来接她们上班。这个时间云师傅提前告诉过叶甜,不过她7点就起床了。她怕宿舍只有一个洗手间,起晚了大家都挤在一起洗漱不太方便。
叶甜想到洗手间就犯愁,因为里面真的有些脏。她才刚来,也不好意思直接打扫收拾,乱动别人的东西。
没想到,昨天和她打过招呼的一位年纪最大的大姐,正在里面洗漱。听到洗手间门响,她回头看到叶甜,带着嘴上的牙膏泡沫笑了一下。这位大姐昨晚对叶甜的态度也不错,热情回应了她。
叶甜也回以微笑,说“早上好。”
大姐刷完牙,又随意洗了脸。边拿毛巾擦脸边说“你姓叶吧?我就叫你小叶好了。昨晚睡得习惯吗?我帮你换了床单被套,但没时间提前洗,你自己有空再洗洗,洗衣机是公用的。”
“谢谢姐,我睡得挺好的,真是麻烦您了。”叶甜真诚的向她道谢。
大姐出去后,叶甜开始快速洗漱,然后回房间慢慢擦护肤品、梳头发、换衣服。
叶甜本来在学校宿舍也是集体生活,大家相处都很愉快。但不知道为什么,在这里就感觉很尴尬。
她想,估计是她住单间占了别人的房间。昨天她数了一下,回来的有六个人,这样看她们原来是两人一间,她来后自己一间,她们就变成三人一间了。
她有些后悔没和云师傅提前说好和大家一起住,就是这个单间,搞得她自己独立出来了,也难怪别的女员工不高兴。
但现在也只能这样了。
叶甜想,反正她住不上两个月,坚持住下去吧!要搬出去一是房租贵,二是不知道怎么和云师傅解释。
坐班车的时候,叶甜主动坐到中巴车最后一排,尽量不占别人习惯坐的位置。一路上也没有人和她说话,倒是有不少探究的眼神。
终于到了店里,叶甜长舒一口气。果然,她还是不善于与人快速打成一片。要是社交牛b症的人肯定不会像她这么尴尬。
叶甜她们刚到,云师傅也开门进来了,其他不在宿舍住的员工也陆续来上班了。
“小叶,还习惯吧!”云师傅一见到叶甜先喊了一句,然后对其他人说“来,我给大家介绍一下,这是我们新来的厨师,叶甜叶师傅……”
“啊!叶师傅?这么小的年纪竟然是厨师了?”有个低声的男声传出。
“那是,你们不要因为叶师傅年纪小就不当回事,她学厨近10年了,很多年纪大的厨师水平都不及她,我有些菜也做得不如她呢。”云师傅接着说道。
被云师傅这样夸奖,叶甜又有些尴尬,她知道云师傅想先给她树立个形象,可这样她的压力真的很大。她试图打断一下“没有云主厨说得那么夸张,我就是个学徒,主要是来和大家一起学习的!”
“小叶师傅不要自谦嘛!”有其他厨师故意喊道。
叶甜顿时无语,虽然她也觉得自己很厉害,但是,她真的不想太高调啊!
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