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第0042章 顶级名厨顾金昆不懂别乱说（第3页）

林北也不废话。

“既然这样，我就直说了！”

“第一，火候问题：这肉焖得有些急了，以至于肉质有些粘口，还略带一丝焦糊味儿，这种焦糊一开始感觉不到，但会回味中泛口！”

“嗯？”听到这番解释，顾金昆突然皱起了眉头，看林北的眼神也有了一点点变化！

另外几位厨师则完全不以为然，只当在看笑话。

“第二，配料问题：你用的应该是绍兴花雕酒，这本身没问题，但用量不对，不该用400克，而应适当减少；”

“第三，佐料问题：问题出在葱头，你用错了！”

林北说完，便闭口不语。

问题他已经说出来了，懂的自然会懂，不懂的也不需要去解释。

而听到这番解释之后，原本嘲笑他的几位厨师也都皱起了眉头！

一开始，他们以为林北是在装逼。

但作为内行人，当林北说出这番话之后，他们就知道，这年轻人确实不是那种单纯装逼的外行！

“你的厨艺，师承何人？”

顾金昆看着林北，眼神里多出一丝凝重。

能随口说出这些问题，说明林北是真的懂。

而能把问题说到这个程度上，说明林北学厨的师父绝不一般。

就算水平略低于他，也不会相差太多！

必定是一位颇有资历的高级中式厨师！

而这种水平的中式高厨，都在厨师协会里注册，大家基本上都是认识的。

这年轻人的师父，究竟是哪一位？

“自学的。”林北随口说道。

师父？

他有个屁的师父！

他的高级厨师技能是系统给的好吧，要说师父那也应该算是系统。

“什么？”

“自学！”

顾金昆脸色沉了下去，几位同事也都黑下了脸。

自学的？

开什么玩笑！

自学能学成这样？

这种话忽悠外行也就算了，在他们这些内行面前，简直就是狗屁！

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