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在海边小木屋的二楼有厨房。苏听看着明海做菜。只见他将橄榄油,迷迭香,孜然,蒜泥,盐,料酒和处理好的一小段、一小段羊排混合,然后加进冰水里进行冰镇。冰镇过程大概需要半个小时。
明海把红辣椒倒进锅里,加了点油,干煸。很快地辣椒油出来了,一小锅都是红红的,漂亮极了,还很香,是辛香料特有的那种香辣味,明海又加了点麻油。
合上盖子焗了一下,然后明海把一段段的辣椒铲起放在小碟子上待用。跟着就是把别的酱料倒进锅里,用慢火焗着。
半个小时到了,明海把冰镇过的羊排拿出来,开始给腌制好的羊排按摩。
苏听很惊讶:“还要按摩?”
明海笑,这头只负责吃,不负责做的憨憨大猞猁啊……让他说什么好呢?!“按摩一下,更入味,肉质也更嫩,更有弹性。”
“嗷!”苏听舔了舔舌头,已经想吃了。
明海把别的酱料也倒进了辣锅里,五分钟后,把好几段小羊排均匀地裹了面粉放进辣锅里炸,一时间那些油泡子像火星,到处炸。
吓得苏听大呼小叫的,明海急了,赶紧用身体挡着她,说:“别靠过来!”
等油泡子不炸了,就差不多了。
明海把羊排起出,放进了锡纸里,再把煸好的辣椒全倒了进去,将小羊排都淹没了,又再洒了些迷迭香和孜然,才放进预热好了的烤箱里。
在等烤箱的同时,明海又快速地做了个香煎小蘑菇。苏听鼻翼动了动,只差没将想吃喊出口了。
当烤箱“叮”一声好了,别说苏听了,整栋小木屋里工作着的成员都跑了过来,将厨房围的是水泄不通。
明海一回头,就看到了十多双会发亮的眼睛,简直像饿狼一样,他揉了揉眉心,觉得有点难办啊!然后在黄东正要说话想今晚蹭一顿饭的时候,明海猛地站到了烤箱前,说:“这是我做给老婆吃的!”
苏听脸红了,扯了扯他衫尾,“要不,和大家一起分享?”
“就七块小香排,一分享,你连骨头渣都没得吃了!不行!”明海替老婆护食护得很坚决。
黄东吞咽了一下,说:“我们不吃羊排,就吃小蘑菇和盐焗鸡。你不是还做了盐焗鸡吗?!”
明海的脸很黑,一群饿狼猛地点头,“对呀对呀!我们只吃小蘑菇!”
苏听笑了,忽地踮起脚尖,亲了亲他下巴说:“一整只鸡,我和你两个人哪吃得完嘛!好嘛,好嘛,和大家一起吃吧!”
大家哪还有不会意的,赶紧搬桌子的搬桌子,搬凳子的整个小木屋到处找凳子,不一会儿,就把家伙安排好了。
就在海滩边上吃,铺了雪白的桌布,那张宽大的桌面雪白一片,就像脚下的沙滩。
布面上还绘有银白色的雪花一片又一片,布面上压上了难得一用的透明玻璃转盘,方便大家夹菜。而一只长口透明玻璃瓶不知道从哪里找了出来,放在桌上,不一会儿一支粉色的月季插进了花瓶里。真是漂亮极了!
大家请了明氏夫妇坐,然后去端菜了。苏听咯咯笑:“你看,大家一起多热闹。”
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