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第59章 烘焙篇长白糕和会编程的ai（第4页）

“新出炉的长白糕，两斤，谢谢。”

额……

于亦英撇撇嘴，

“你知道的，四点才有。”

“唐突了，唐突了。”

徐旭东摸摸脑袋，有点得意忘形了。

“没关系，现在就给你做。”

于亦英一笑，这个可以有，这个程序的忙可真的太大了，其实想跟徐旭东说以后来随便拿，但是考虑到这么说了以后，徐旭东这人脸小，可能反而不好意思再来了。

开玩笑，就这么一会儿就解决了自己的大难题，以后要做个别的什么表格啥的，那还得求人家帮忙，还是一折一折的打，这样最少还能帮5次忙。

“徐叔叔你真厉害，”

小萝莉虽然不懂，但是看于妈和姐姐的反应就知道这时候要猛夸，帮了你的忙，再吝啬夸奖，那可真是没良心。

把双马尾留下负责夸，剩下的四人决定先出一炉长白糕。

长白糕，真的是又长又白，它还有个名字叫牛舌饼，因为外形真的很像长舌头，这种糕点在东北地区十分受宠，因为它的口感十分丰富，这种蛋糕其灵魂在于外层会包裹一层糖粒，所以在咬的时候，先是一颗颗的颗粒感，然后是外壳的韧脆，对，不是酥脆，外壳是有韧性的脆，而长白糕的里面就是纯粹的韧了，那种口感就比辣条差了一个级别，而当你咬到最后的时候，会遇到糖粒最后的抵抗，这时候，咔嚓咔嚓的感觉就十分的让人满足。

吃这种糕点，是要撕扯一下的，很多老人喜欢，但是牙口不行，所以很多时候，蛋糕店会把长白糕做的稍微软一些，没办法，现在老式的糕点买的人越来越少了了。

有一个学心理学的朋友曾经跟路小雨说过，像长白糕和大块辣条这种能够撕扯的食物，是很容易发泄情绪中不好的部分让人产生满足感的，原理大概是原始的基因里狩猎的因子，而且即便是学会用火之后，很长一段时间撕扯食物也是进食的主要方式，之后，大家学会了各种工具，但是这撕扯的方式依旧是会激起人类内心潜意识中的满足感。

还以为会看到于爸当年光着膀子揉面的经典场景，结果路小雨才发现原来做长白糕就不用面团啊。

于爸负责把蛋清和蛋黄分开，只见于爸拿着两个鸡蛋对嗑，然后熟练地分开蛋白和蛋黄，于妈则熟练地开始预热烤箱。

于亦英把蛋白和蛋黄放到机器里，一个打发泡，一个和油糖融合，紧接着就熟练地倒出一摊面粉，像她这种熟练工，已经完全省略了测量的环节，不用天平，不用量杯，她的手就是秤。

调好的面糊倒进烤盘中，于亦英每一次倒面糊，都是一模一样，

一家子配合天衣无缝，效率奇高，看着颇有观赏性。

哇哦，

徐旭东看着真心赞叹，虽说这个算是手熟尔那个层面，但是这种手熟也是练出来的啊。

我申论写了几百篇了，还是过不了60分啊。

我也手熟啊，

熟不是熟啊。

很快，一锅热气腾腾的长白糕就出炉了，这时还不能放糖，太热，糖化的太快，要过一会儿，让糖粒在上面既能融化到一半形成糖层，又能保持颗粒的状态。

当成品拿出的时候，徐旭东、路小雨和双马尾一人拿了一个，

一起撕扯。

这种感觉太棒了。

徐旭东摸了摸牙，

好像什么东西掉出来了。

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