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陈默考虑了一下点点头:“行。”
埃里森伸出手:“合作愉快。”
“合作愉快。”
“我的公司在海伦娜,田园鸡,明天送一百只到我的公司来。”
“我刚才说的是活鸡价格。”
埃里森皱了皱眉,他的报价可是宰杀好的鸡……
“好吧,活鸡价格。”先一百只,看看市场的反应再觉得后面的合同,反正羊毛出在羊身上,他只是中间商而已:“明天过来签订合同?”
“OK。”
“顺便多送几只杜泊羊过来宰杀,我们得出具鉴定报告,送去给客人检验。”
“没问题。”
埃里森再次和陈默握了握手,告辞离开。
他早上八点过就来的牧场,参观牧场的养殖方式,以及饲料。都是纯天然饲料,使用的大豆、玉米这些,还都是价格昂贵的非转基因产品,这也是一个很好的卖点。
富人对食物的要求很高,他们除了给高级餐厅供应食材,还给一些富人社区商店提供蔬菜、肉类这些。
有机蔬菜的价格,比超市里售卖的牛肉还贵。而有机牛肉的价格,更贵……
能卖出高价除了是有机,卖相也得非常不错才行。比如有机牛肉,就很难出现极佳级……
极佳级Prime牛肉,肌肉间脂肪含量8%-11%,油花非常好,约仅有不到2%的牛肉能到得到这个评级,大多数都提供给高级牛排馆和饭店,一般超市较难购得。另外,Prime级牛肉都一样好吃,还必须考量到部位、油花分布等因素。价格从十几美元一磅到几十美元一磅不等。
送走埃里森,陈默翻开他留下的关于羊肉的评级类容,这是某些高级餐厅制定的评级标准……
在美国,羊肉价格居高不下,这几年的价格通常比牛肉贵一些。可如果同是高品质,牛肉价格却比羊肉更贵……
羊肉最贵的地方在羊排的部分。
简单翻看了一下,陈默在坎尔比这里吃了午饭,一行人前往羊圈。
当初买了350只杜泊羊,有大部分是成年母羊,其中不少怀孕的母羊……二十几只三月大的羊羔,然后都是一个月多大的羊羔。
羊群发展到400的数量了。
一个准备发展壮大的牧场通常会留下母羊,只卖掉公羊。
26只6个月的公羊,15只5个月的公羊,以及30只3.5个月——4个月的羊羔。都可以宰杀了……
“6月大的公羊送去6只,5月大的公羊送去5只,羊羔送去5只。明天宰杀过后,计算一下哪种羊的利润最高。”陈默道。
坎尔比比划了一下OK的收拾,心情愉悦。
雪山牧场是要走上正轨了,有了收入,这让坎尔比高兴……虽然他只是一个打工仔,可只要牧场能赚到钱他就能继续工作下去。
这段时间可有好多牧场员工放假、失业。中美贸易问题对美国农业的影响进一步扩大,能保住现在的工作就很好。再说他现在的薪水,也很高了。
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