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而就算加上其他的用人成本,一个月6万左右也就差不多了。
赵志坚和陈志杰听到这个要求,脸上浮现出喜色,毕竟这对他们来说并不算什么难事,连忙点头答应了下来,开口道:“行。”
现在他们的工资,是一个月2万6千块钱,比舒城开出的正式工资还要高上一些。
不过。
以舒城这个手艺,值得他们自降工资来学习,而且他们相信,等学到一丁半点,到时候开店,生意绝对不会存在赔的状况。
那绝对是大赚特赚,没有人能抵挡得了这种美食的诱惑。
而舒城也说了,只要生意营销情况嗨嗨,那么每隔一段时间还会涨上一次工资,那追上甚至超过原来的收入还远吗。
至于舒城说的是不是假话,是不是在给他们两个画饼,他们并不担心。
人品好到这种地步的小舒老板,会为了这点钱,自砸招牌吗?
想想都是不可能的。
舒城看到他们点头,答应了下来,没有再说什么,只是开口道:“你们各自烤一份东西吧,烤羊腰子会吗?”
“会。”
赵志坚和陈志坚听到舒城的话,脸带喜色的点了点头,知道这是舒城即将指点他们的原因,于是急忙开口道:“会。”
舒城点了点头,开口道:“去吧,你们一人去烤一串,我尝尝你们的处理方式。”
这里的烤串材料,舒城可并不是乱选的,烤羊腰,是能够最直观检验一個烧烤师技术的方法之一。
如何处理羊膻味,吐出羊肉本身的部位,又由于这个部位的特殊性,如何做到嫩而不焦等等……
都很考验一个烧烤师傅对于火候的掌控程度。
两人面带喜色的点了点头,随后走到烤架旁,开始忙碌了起来。
没过一会,两份热腾腾的烤羊腰出了烤炉,一阵香味扑鼻而来,这要是放在夜市上,那也是妥妥的大师级别了,绝对会引来巨大的人流量
但舒城没有做什么表示,只是简单的尝了尝后,开口道:“赵师傅,做的有些老了,在少烤十来秒就好了,不然这羊腰肉本身的弹性会失去大半。”
说完这话,他又尝了尝陈志杰做的烧烤,开口道:“跟赵师傅一样,火候差了点,再少烤十五秒左右就好了。”
“好了,你们两个再试一次。”
他没有一开始就讲什么样的腰子,有什么细微的不同,对于火候的掌控也不能完全靠计时等等,只是先慢慢的引出他们的这些问题。
当然这也是在试试,他们对于这种口头的教导,领悟得到底怎么样,需不需要直接上手等等……
“好的。”
两人很聪明,一点就会。
而有的人就不行,得慢慢的练,还要一点一点的将所有的要点都讲清楚才行。
赵志坚表情认真,没有完全听舒城的,按照之前的时间提前十来秒,只是按照着自己对这块腰子的感觉,提前了差不多八秒的时候,结束了烧烤。
舒城看到这一幕,心中默默的点了点头,确实是一块做厨师的好料子,可以说专门就是为吃这碗饭而生的。
看完了赵志坚,他的目光投向了陈志杰,陈志杰可能是因为经验差了一些的原因,虽然对火候的把握好了一点,但并没有大道好的境界,当然这也比大多数人好很多了。
看着二人新完成的烤羊腰,舒城内心点了点头,两人确实没有说谎,手艺和天赋都不错,虽然达不到自己的水平,但教导一阵子,开个分店绝对还是绰绰有余的。
自己这次也算得上是捞到人才了。
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