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先将葱蒜,番茄等洗好备用,接下来是最重要的一步。
调蛋羹。
啪啪啪,三个鸡蛋打入碗中,舒城听着客厅里传来的歌声,微微一笑,伸手拿出一双筷子。
哒哒哒!
急速清脆的声音响起。
“你从未离去~”
哒哒哒!
“思念是唯一的信号~”
哒哒哒!
“满天的星光,因为有你才闪烁~”
悦耳的歌声中,舒城双手上的动作不断的加速,几近幻影,蛋清和蛋黄彼此交融,直到达到最完美的临界点。
啪!
舒城放下碗,随手一抄,刀光浮现,葱蒜被切成沫放在一旁。
番茄被切成小丁快放在盘中。
往锅里倒入菜油,当油面渐渐从翻滚转向平静,有一丝丝青烟开始冒出,舒城拿起调好的鸡蛋羹,缓缓倒入。
呲呲呲的声音不断出现,把握好最完美的时间,火候,舒城将炒好的鸡蛋盛出放在一旁。
流转着嫩黄色光泽的鸡蛋,散发着丝丝香甜的蛋乳味,勾动味蕾。
再就着剩下的油将西红柿下入过了一遍之后,放入炒好的鸡蛋,翻转均匀,加盐调味,倒入温水。
将葱蒜和辣椒混合,将一勺油烧到滚烫,缓缓的浇入辣椒中,最后一起下入汤中。
另起一锅,倒入清水,待水开后,下入挂面。
四分钟后,舒城端着两碗鸡蛋面走出客厅。
“来,尝尝味道怎么样。”
将其中较小的一碗放在舒彤彤的面前,又递给她一双筷子,开口说道。
舒彤彤拿起筷子,等摸索到碗的位置后,才小心翼翼的夹了一小筷子,放入口中。
挂面刚好煮到弹而不硬的地步,鸡蛋的香味包含主味蕾,还混杂这西红柿特有的酸甜味,让人不觉得丝毫的腻歪。
“呀。”
“好烫,但好香啊!”
舒彤彤呼了一口气,随后惊呼道。
舒城的调料,加的非常适中。
盐味不多不少,既能够激发鸡蛋的香味,又不会让口腔感觉到鸡蛋的腻歪。
葱蒜的味道轻柔的流淌在西红柿的汁水当中,让人感受着味蕾上的快感。
一碗简单的鸡蛋挂面,却是除了舒城以外的任何人都无法做出的美味。
“太好吃了!”
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