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张扬的饭店还没有开张,就被吴立断言肯定是赔钱。
张扬开饭店的本意就是要给兄弟们找个赚钱的机会,吴立说赔钱张扬当然要听听他的想法。
“首先烤全羊不是普通人消费的起的,几天也不见得卖出去一只,另外咱们都要上班,哪有时间做菜,管理饭店。”吴立的思路还是很清晰的。
“咱们的饭店也不只卖烤全羊,烤羊肉串、烤羊腰子只要跟羊有关的烧烤我都会做,有时间我挨个教给你,你也不用全天在店里,开业后咱们雇厨师,你把他们教会,你主要是当老师。再找几个服务员,你们只需下班后在高峰期过来照个眼就行了。开饭店的钱由我全出,咱们先开上一年看看,你们不用担心,我还有别的方法赚钱。”张扬向另外三个人解释道。
实际上到了九十年代,人们的生活条件改善,收入增加,由于多年对饥饿的恐惧,大部分的收入都被投入到了吃上面,许多的小饭店都十分红火。张扬记得后世县城许多大饭店的老板都是从在路边卖小包子、烧烤什么的起家的。张扬没有太多的奢望,吴立他们几个如果过几年能拥有规模较大的饭店,人生也算是大为不同了。
“我还真有个学生刚学了厨师没活干,愿意当服务员的毕业学生更多。”周军开始为开饭店想办法。
“明天就找他们问问,愿意不愿意干。”重生后的张扬总是感觉时间紧迫,发财要趁早,这句话永远没有错。
“咱们给饭店想个名字吧。”张扬要投所有开饭店的钱,其他人只是搭个功夫,张扬都不怕,吴立他们自然不担心。
“那就叫集贤饭店好了,我们不但要把饭店干好,还要把集贤烤全羊的名气传播开来。”与其费脑子还不如就用镇子的名字回上饭店两个字。
一个小小的烧烤店几个人说干就干,第二天就在离“淘宝商店”不远的地方租下了店面,买来锅碗瓢盆,还有灶具,张扬开始了对吴立和雇来的厨师进行培训。
普通的菜式吴立和厨师都能做,张扬主要是按照自己掌握的技能教他们怎样烧烤。
张扬采取了加盟店的教学方法,对每种烧烤的做法定时定量,一般人只要按照配方去做,味道都不会差太多。
吴立对做菜很有天赋,几天的功夫,基本上就不用张扬再教了,而且可以指导厨师了。
到了下一个时期天的中午时分,一阵鞭炮声响过,“集贤饭店”正式开张了。
“集贤饭店”一开张,马上就顾客盈门,当然这些都是张扬通过刘成培请来白吃饭的各村村长。
张扬他们四人满脸堆笑的将来人迎入饭店之内。
“一个新饭店能有什么好吃的饭,烤羊肉烟熏火燎的吃了再不消化。”尹志业夹了个皮包转了过来,嘴里却没有好话。
尹志业的心里很不平衡,张扬父子在村里不出言不出语的,很没有存在感,没几天的功夫,接连开了商店和饭店,还把全镇的村长都请了过来,这需要很大面子的。尹志业觉得自己在村子里的地位受到了威胁。
“尹志业,你想吃就吃,不吃走人。”正好来到的刘成培气愤的说道。
“刘所长,您来了,我跟张扬开玩笑呢,您里边请。”尹志业点头哈腰的把刘成培让到了饭店之内。
张扬见识过太多的快餐店,设计起来饭店的布置得心应手,虽然没花什么钱,小店却显得十分整洁,与其他小饭店乱糟糟、黑糊糊的情景大为不同。
“多谢张老板。”村长们吃人嘴短,虽然跟张扬不熟,也都主动打着招呼。
这些村长都是村内头脑比较灵活的精英,相比于村民也算是见多识广。这些年通过土地承包或者村办企业,村里有钱了,而村子的财物管理就是一笔糊涂帐,即便是有账村干部吃喝请客也都是可以正常下账的。
张扬记得这种情况还要维持六七年的时间,以至于后来国家不准备公款吃喝了,有人还不习惯,在记账时写上某年某月请某某人吃饱花费多少钱。坑了镇上的干部,既丢脸还要赔钱。
张扬请村长们来也是看到了他们的消费能力,他们每天到镇上来基本上也是拉着镇上的干部吃吃喝喝,能给张扬带来不少生意。
“这烤羊肉的味道真不错,下次一定带人再来吃。”宴席开始,各种烤法的羊肉端了上来。村长们马上被美味征服了。这次没吃完已经想着下一次了。
“大家吃着不错吧?”张扬拿着酒杯前来敬酒。
“不错,相当不错,张老板的饭店肯定要大发财了。”村长们连声称赞。
“其实我有个想法,不光我自己发财,还要让镇上的人也多一条致富的路。”张扬举起酒杯说道。
“让镇上的人多一条致富的路?”这话说的有点儿大,在座的村长并不相信。
“我们集贤镇地少人多,有许多富余人口,出去打工没有什么技能,只能卖苦力,日子过得很艰难,各位可以回村说一下,愿意学习烧烤技能的可以到‘集贤饭店’来学,学会了到外边弄个烧烤摊,肯定比打工赚得多。”张扬准备让这些人顺便宣传一下。
“你有那么好心?出去开烧烤摊赔了怎么办?”尹志业现在不怼张扬两句不舒服。
“我也不白教,来我店里学习的每人教学费二百元,学习一个礼拜,练习用的材料都由店里出,包教包会。只有一个条件,从我这里学的人出去要真材实料不准骗人,并且要立一块集贤镇烧烤的牌子,告诉大家手艺是从这里学的。烧烤摊只需要一个铁盒子和一点儿炭,如果连这点儿险都不敢冒活该一辈子受穷。”张扬倒很感谢尹志业的配合,让他把想说的话都说了出来。
“好,我们回去问问。”村长们纷纷应承着。他们觉得张扬说的很有道理,而且“集贤饭店”烤出来的羊肉确实味道不错,如果学习之后通通达到这个水平,没有理由不赚钱。“
“集贤饭店”的开业弄得热热闹闹,酒足饭饱的食客离去了。
张扬、吴立、周军、刘强站在门口望着集市的道路。
“不知以后会不会有人来?没赚钱就已经赔进去不少。”周军有些担心的说道,今天这么多人都是来白吃饭的。
“没关系,做生意,总是先赔后赚的。”张扬安慰大伙。
“张扬你准备让谁来教那些来学烧烤的人?”吴立想起了张扬说的新计划。
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