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东方明钰看着三兄妹吃得喷香的样子,疑惑。
蒋禾咽下一口肉和饭:
“我原是不信猪肉会这么美味,直到入口才知。”
蒋禾慢慢将烤乳猪往碟子上的蒜蓉酱一沾,而后将被蒜蓉包裹的猪肉往口中一塞,然后咽下:
“这烤乳猪入口酥脆,
蘸取蒜蓉酱则入口咸香;
蘸取醋则风味独特,可解油腻;
而蘸取白糖,一口咬下滋滋作响,那种香甜更令人回味。”
蒋禾说完便将蘸取些许白糖在烤乳猪上,香气扑鼻的猪肉果真发出脆香。
这一举动成功勾起东方明钰肚里的馋虫。
看着蒋禾胡吃海喝,他才回到座位上,切片好的烤乳猪便被端了上来。
“客人请慢用。”
店员走后,东方明钰就忍不住夹了一块烤乳猪,金黄的脆皮和嫩滑的猪肉混合,这一口下去。
烤乳猪的香气直冲天灵盖,东方明钰眼前一亮,很快他的动作就和蒋禾等人如出一辙。
东方明钰吃完后肚皮被撑开,接连打了几声饱嗝。
尽管他的肚子无法承受,但在精神上,东方明钰表示。
这烤乳猪别说一只了,一百只他也吃得下。
烤炉猪在华国是“八珍”之一,也是满汉全席”中的主打菜肴。
烤乳猪的制作过程繁复,包括宰杀、清洗、腌制、晾干、调脆皮糖浆、上皮水、焙烤内胧、炭火烤焙等多个步骤。
这可是穆清收藏的菜谱中最受剑宗同门欢迎的菜谱之一,连挑食挑得要命的小师叔都赞不绝口。
烤乳猪成品色泽红润,形态完整,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,入口奇香。
肉多多餐馆的菜品以猪肉为主,自助区有水果零食。
水果主要是桃、梨、李、柰(苹果的一种)等,不同水果种类按季节会出现在自助区。
这些水果从种下,三到五年便会从结果到丰产。
这些水果是穆清从李民带来的树苗发现的,穆清几年前就开始有意筛选良种。
李民同样有这个想法。
穆清的水果种子才种下两年,肉多多餐馆中的水果则是李民先前培育的。
特地培育出来的水果虽然还比不上现代的水果个大,但对比天驰王朝已有的水果来说,这些果子个大皮薄,深受安平百姓欢迎。
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