手机浏览器扫描二维码访问
第70章 麦芽糖（第1页）
麦芽糖是用麦芽和糯米制成的。
其制作原理是把糯米里的淀粉和麦芽里的酶转化成糖。
麦芽用水浸泡一夜，沥水平铺放盘子里发芽五天，这五天内需要注意避光。
若是没有避光，会消耗麦芽里的酶，影响发酵。
穆清在入冬前特地发了一批麦芽，粮食金贵她不会将其全部做成糖售卖。
但过年了，为了给生活增添一丝甜味，穆清做了不少麦芽糖。
糖对物质匮乏的年代来说，十分宝贵。
穆清生活的第一世界里，西方一些国家甚至把糖当作一味“神药”，用来治疗疾病。
比如“糖渍玫瑰花露”就是一种治疗感冒的糖。
安平的很多百姓一年到头可能都吃不了几次糖。
糖的价格不贵，但为了节约银钱，平民百姓只有在重大节日才有可能买些饴糖给孩子。
最开始的发展出来的糖为饴糖，算是麦芽糖的前身。
“饴，米蘖煎也”指的就是饴糖。
饴糖多用于中药方面，而麦芽糖则作为食品。
穆清想着过年，怎么能没有甜味。
所以就趁着年前做了一批麦芽糖出来。
麦芽糖不难做。
发过芽的大麦加入适量的水，打成汁液。而后过滤掉渣子，就得到了纯净的麦芽汁。
将糯米和麦芽汁混合密封在缸内进行发酵。
穆清发酵了大约五天天，糯米和麦芽汁中的糖分便完全转化出来。
最后将发酵好的糯米和麦芽汁倒入熬糖器具中，用小火慢慢熬煮并不断搅拌。
直到糖水变成金黄色且较为粘稠的状态，麦芽糖便制好了。
穆清做了各种模具，麦芽糖成型后，穆清全部拿到商铺里低价出售。
一文钱就可以买上一大块的麦芽糖，受到了安平百姓的热切青睐。
“娘亲，我想吃糖！”
“吃，娘亲给你买。”
麦芽糖有的做成了棒棒糖的形状，半个巴掌大的糖被抓在小孩手中。
今年大家似乎没有了金钱上的窘迫感，不至于连一文钱都拿不出来，不止孩童手里拿着糖。
好些大人手里也买了一块糖尝尝甜味。
麦芽糖甜滋滋的，如同这个年般。
穆清穿着红色衣裳走了一条街，过年的氛围十分浓重，连安平都重新开了庙会。
街道处不乏大人小孩开怀大笑的声音。
“这么多年了，好久没过一个有滋有味的年啦，今晚我家杀了鸡，还做了别的肉菜，往年我都舍不得做这么多荤菜。”
“穆大人说了，今年只是第一年，我们的生活会越过越好的。”
“是啊，等会我去买个糖吃吃，好多年没吃过这个甜味了。”
“去吧去吧。”
穆清走了一圈，不似在黄县，她在安平出门的时间较少，街上的百姓多是不认识她的。
权势巅峰：从家破人亡到国士大佬 藏迷探秘 那年，那雪，那个醉酒书生 反派：不知不觉养成妹妹军团 和反派灵魂互换后，糊咖打脸全网 五年守门，三年重选 意念修道场 惊爆，病娇前任竟是顶流影帝！ 坏了！穿成癫公霸总文里保姆女儿 港综诸天邪神 辞职后我成了首富真千金 本魔是神，多几个马甲怎么了 一体二魂的穿越人生 综影视之月华 原神：提瓦特的神枪手 阿瓜的奇妙冒险！ 重生七零：制霸全村招赘婿 帝梦未央 他们都重生了，我没重生先杀疯了 兽世顶级娇娇雌性，雄性们爱疯了
女总裁的神医赘婿
叶凡本为医学大国手，却惨遭同门师兄陷害，后又逐出师门，并被勒令五年之内不得使用师门本领，在此期间叶凡阴差阳错入赘于豪门女总裁，五年期间忍辱负重。禁令解除之时，他必将拿回自己失去的一切！...
网游之宠物天堂
一个在宠物小精灵的网络游戏之中发生的一点点的故事推荐元气大陆...
重生欧美当大师
他是一个历史研究大师，他是一个音乐创作大师，他是一个电影先锋大师，他还是一个公认的发明家，他还是公认的国际关系研究学家，但是在他自己的心里，他只是一个有家不能回的游子。新书上传，老妖将不再写政治经济，争取写出一个与众不同的黄金时代...
超级点卡屋
王雷的生活理想不是很高，每天红酒饮拉菲，开车开奔驰，抽烟抽中华，喝茶喝普洱，住住小别墅，调戏一下小美女，坐拥三四五美，没事旅游去趟亚非美澳拉，也就没什么别的了。这和现实本来似乎有一段距离的生活，在王雷遇到一间超级点卡屋之后，就全然不是梦使用捉鬼术捕捉灵鬼，惹我？让鬼怪玩死你！没事用倒霉鬼方方仇敌，用吊死鬼吓吓情敌还有无数天才地宝归我使用，仙气金针，摩托机车鬼这只是个开始，还有无数任务世界可以穿梭龙珠，生化，kof终结者，仙剑这是一段无比爽快的经历，请一起体验！本站郑重提醒本故事纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿模仿。...
噬金剑仙
梦想修仙的书生白泽，无意中救得一条奇鱼，得到了一颗神秘的金珠，从而拥有了吸收万千金属灵气的能力。刀剑法宝，只要是金属做的，都成了他喜爱的补品。踏上修仙路，念念儿女情，懵懂少年，成就绝世剑仙！建了一个书友群，群号144623726，如果有对本书感兴趣的书友，可以进来聊聊天，交交朋友。...
穿成大宦官的爹娘
前世和老公过着丁克生活的季湘，和老公一起穿书了。一穿来就直接从一个二十七岁美少妇变成三十三岁的奶奶辈了。年龄大几岁这也就算了，反正也就差几岁，不妨事可这辈分能不能不要差那么多啊！前世从嫁人就一直和老公过着二人世界，连孩子都没，可如今别说孩子了，儿子女儿都不缺，就连孙子孙女都有了。看着面前一溜的小辈，要不是老公也穿来了，季湘真的想晕回现代。在季湘正满心苦恼时，某人的内心却是很乐呵的前世，因着小娇妻不愿生孩子，自己因着爱她就顺着她的意，一直过着丁克生活。如今这一穿越，儿孙齐全了，嗯好好的很啊！不过那个未来会当大反派，大宦官的小儿子是个麻烦事，得想想法子...