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包大富在渔家村待了几天,气色明显好多了,走路都不喘了。
“有有有,给您留着位置呢,这边请!”王天辉把包大富引到了菜地边的亭子里,这边通风好,挨着菜地,还能看到院子外的花,环境非常好。
“包老板,想吃点什么?我们这都是大锅菜,花卷,玉米饼,面条都是免费的。”王天辉拿来了菜单。
包大富看了眼菜单,上面的菜名都非常朴实,什么海鲜大乱炖,酱炖石斑鱼,杂蔬海鲜汤之类的大锅菜,锅边可以贴饼子,蒸花卷,菜上面可以铺面,主食加菜一锅出。
“海鲜大乱炖吧,给我贴一点玉米饼子,我喜欢吃粗粮,再给我来壶枣干茶,谢谢。”包大富咽着口水说道。
“好的,马上就来。”王天辉记录了一下,便帮着老妈去收拾了。
过了一会儿,徐慧芳跟王天辉带着食材过来了,满满一盆海鲜,各种各样,全是鲜活的,还有各种蔬菜,土豆、豆角、青椒、胡萝卜等等,五颜六色十分新鲜。
王天辉把锅底的柴点燃,噼哩叭啦的火花炸响声,直接把包大富带回了小时候记忆里围着火塘吃饭的场景了,已经有几十年没有吃过柴火饭了,这让他百感交集。
锅热了倒入自家榨的茶油,顿时满院飘香,放入葱姜蒜爆锅,各种香料放入炒出香味,然后将满满一盆海鲜倒入,几下翻炒之后,甲壳类的海鲜壳就红了,泛着油光鲜艳欲滴。
包大富的口水已经要流下来了,赶紧喝了口枣茶压了压。
海鲜翻炒之后,把新鲜的蔬菜下进去继续炒,然后放入盐等调料,炒到出汤汁之后,添了热水盖上锅,徐慧芳便去取发好的玉米面去了。
好多人都喜欢看徐慧芳在锅边贴饼子,饥荒年代这东西可没少吃,吃得够够的,现在日子过好了,很多人又开始怀念这一口了。
徐慧芳在贴饼子,大伙过来围观。
包大富看得跃跃欲试。
“我小时候也帮我妈贴过饼子,几十年过去了,也不知道这手艺还在不在了,能让我贴几个试试吗?”
徐慧芳笑了,递给包大富一双一次性手套说道:“试试呗,反正贴得好不好都是你自己吃。”
“哈哈哈哈哈。”大伙都被逗笑了。
包大富戴上一次性手套,跟着徐慧芳学,抓起一团玉米面,这玉米面里面掺了白面,可塑性比较强,不容易散,所以很容易操作。
包大富把面团在手里团了团,团成圆再拍扁。
“这位老哥一看就是老手了,整得挺像样!”人群中有人夸奖包大富道。
包大富十分有自信,他先看看徐慧芳是怎么贴的,预习一下。
徐慧芳把拍好的面饼瞄准锅边要贴的位置,手快速的一甩,啪的一声饼就贴了上去,牢牢地吸在锅边上,形状完美。
“我会了!”
包大富深吸一口气,往锅边上一甩,结果力道没用好,直接把玉米饼子甩到了锅沿上。
众人哈哈一阵笑,包大富自己也笑了。
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