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毕竟江父的模样,一看就是在地里劳作了大半辈子的老农。
像红烧肉这样时兴的菜,一看就跟江父搭不上边。
可现在两盘红烧肉摆在眼前,他甚至莫名觉得,江父那盘子闻起来更香。
江果对华君故眨眨眼:“来一块尝尝吧,君故。”
华君故欣然接受。
他对于江父倒没有太大的偏见,毕竟江果一个农家小女,都能成为药膳堂的二东家。
就算她的父母有些不同于人的本事,华君故也觉得是正常的。
江果先漱口,然后夹了一筷子王厨子的红烧肉。
不得不说,色香味俱全。
红烧肉看着红亮晶莹,入口香糯软烂,味道极佳。
最重要的是,糖炒得恰到好处,细品下来没有丝毫的苦味。
这是一道十分标准的红烧肉,挑不出一点问题。
江果毫不吝啬地给了王厨子一个大拇指:“很不错,比我在席上吃到的红烧肉要好,炒糖的火候正好。”
华君故尝过之后,也点头道:“不错,口味是符合标准的。”
王厨子长出一口气,悬着的心也终于放下了。
江果吃完,又漱了次口,才夹起江父面前的红烧肉。
在江户忐忑的目光中,放入口中,细细品味。
华君故手里的红烧肉一入口,眼睛就一亮。
他看向江父:“你这道红烧肉,口味似乎不太一样,更嫩滑,还带着些清新可口的果味。”
江父被人这么文绉绉地夸着,一张黑脸红了一大半。
“我炖肉的时候放了甜瓜皮,还有梨片,后面收汁的时候,再把甜瓜和梨片挑出来。”
“甜瓜皮,梨片?居然能有这样的作用?”
华君故喃喃自语道。
“甜瓜皮吸油,梨片增加回甘的风味。”江果笑着放下筷子,“这么好吃的做法,爹你在家里咋不做?”
江父憨笑道:“我前两天在地里吃甜瓜的时候,才想到的这个法子,还没来得及给你们做呢。”
王厨子听着几人的对话,看着江父面前的红烧肉,简直是心痒。
江果看出来,便开口道:“你们也互相尝尝对方的红烧肉吧,取长补短。”
两人都听话地拿起筷子,尤其是王厨子,简直是迫不及待。
红烧肉入口一嚼,王厨子动作就顿住了。
品味半天,才继续嚼动。
一块肉咽下去,王厨子看着江父的眼神就复杂了许多。
他语带敬佩道:“你做得真好,我不如你。”
江父赶紧摆手:“没有没有……”
江果也摇摇头道:“要是比起来,还是王厨子更胜一筹,我爹这道菜,好在多了不同的风味,你们吃惯了原本的红烧肉味道,自然会觉得新鲜。”
“王厨子的红烧肉用料、火候、口味都十分完美,是极佳的一道红烧肉。”
“如果要是一个从来没吃过红烧肉的食客,他很可能会更喜欢王厨子的红烧肉,毕竟口味更标准。”
这话一说,几人都若有所思。
华君故沉吟道:“有道理,只有吃惯了标准的味道,才可能更青睐不同的风味。”
“不然的话,加了甜瓜皮和梨的红烧肉,对一部人来说可能会过甜。”
江果点点头,嘴角一勾道:“你瞧,走了个讨人嫌的,来了两个能挑大梁的。”
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