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羊肉的吃法有多种多样,除了烤制这样的重口味之外,其实清淡又不寡淡的吃法更能尝出羊肉的鲜美。
此种吃法还是与火锅有关,就是现在特别流行的冰煮羊。
将新鲜的羊肉切成小块,与冰块一起放入火锅中煮,待冰块完全融化煮沸,羊肉也熟了,锅中原料只需要放入冰块、羊肉与洋葱。
说到洋葱还是不得不提一下张骞,出使西域又经历被扣押,居然还能给大汉带回来许多食作物,这些物种直至今天都能在我们的餐桌上看见。
洋葱就是跟着张骞一起来到大汉的,称为胡葱。当时从外邦传来的物种,前面总会加个胡字以示区分,好比番茄、番薯前面的番字。
这种冰煮羊吃法的原理大概就是热胀冷缩,羊肉经过冰激收缩加热后又舒展。而在饕餮食客的口中,原理就是爽滑鲜美无比的羊肉。
煮熟后先喝一碗热气腾腾的清澈羊汤,不管寒冬腊月还是夏日炎炎,都能使人从胃里暖至心里,爽滑鲜嫩的羊肉足以满足人们的味蕾。】
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“仲卿,咱们今日就尝一回冰煮羊!”
卫青觉得皇上似乎忘了些什么:“陛下,百万头牛羊还未曾被俘…”
此言对刘彻来说可谓当头棒喝,不自觉的被天幕描述的美好场景吸引了进去,可河套地区现如今还实实在在的掌握在匈奴手中,更别说冰煮羊了。
又想了想羊还是可以吃,吃完再从长计议:
“那就尝尝我大汉冰煮羊。”
然而不论本地冰煮羊到底有多鲜美,刘彻怎么吃都觉得还是没有跟在卫青身后的‘河套羊’来得美味。
不仅刘彻在想别人家的羊,卫青也是一样:
“陛下,臣随时待命。”
打匈奴自然还是汉朝武将的头等大事,少年霍去病此时因为年纪小被舅舅拒绝带着出征,气得好几天没和舅舅说话,还是刘彻亲自挑了匹好马赠送才将中二少年给哄好了。
公元前127年,卫青、李息出兵匈奴,汉武帝以反其道而行之之法参与制定了出征线路,彻底收复了河套以南地区。
此战大捷,卫青被封为长平侯,其余诸将也皆有封赏。
刘彻已经亲自‘接见’过了他的牛羊们,仿佛看到了鲜美的冰煮羊在向他招手,等此间事了定要安排上。
看着神采飞扬的刘彻,主父偃上禀:“若要将河套地区治理得长久,形成拱卫大汉之所,还得迁移百姓设郡方可实现。”
一听主父偃此言,立马将刘彻从羊肉的多种吃法中拉了回来:
“爱卿所言极是,可故土难离,就算是朕下了旨意,也不见得会有多少人愿意搬离。”
“陛下所言甚是,可若是自愿搬去的百姓都能免除赋税,同时官府出资帮助建造屋舍,又当如何?”
“上佳之策!”
汉武帝采用了主父偃的建议,在北方设立了朔方等郡,用免除赋税等手段鼓励百姓迁去居住建设,此举对于消灭匈奴有着长久的影响。
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另一平行时空,被下了兵权的岳飞知道自己处境不妙,但他没有为自己谋划什么退路,只因岳飞的一生都在践行着精忠报国四字。
看着天幕讲述卫青的战绩,收复河套斩敌俘羊,说不羡慕那是不可能的,此时燕云十六州还未收复回大宋,可皇上下令收兵,他只能领命。
看着卫青的功绩,岳飞呢喃:“卫青霍去病真乃将之典范也,吾心向之啊。”
很难说
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