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来到新阳大街的铺子,已经完全装修好,剩下一点收尾的工作,打扫干净之后再置办一点需要的装扮就可以了。
柳小文看过之后很是满意,“还是你的眼光,这样装修之后你大娘肯定很满意。”
“只要大娘满意就可以了,只是尽我一份绵薄之力,能办到的我一定都给办到。”
能得到夸赞,金白玉很是高兴。
整个铺子装修的比较雅致,不会很高调,也不会太低调中规中矩的模样,柜台什么的都是完全换了新的,本来也是花费了不少银子装修。
后厨非常宽敞,比他们住的院子里的厨房要正规的多,各种货架上分门别类的放着,还有标识分类这里放什么那里放什么。
小饭馆柳小文很满意,原本想着得奋斗到什么时候才能拥有一家自己的小饭馆,谁曾想一眨眼就已经完成了目标。
“反正现在饭馆都已经弄好了,还缺什么师娘,你尽管说,什么时候开张都行,需要找跑堂小二也可以找我,这样我先去聘请一位熟练功跑堂小二,这样也不用让师娘亲自去找,可以找到一些不敬业的就不好了。”
金白玉说道,她就生怕柳小文找到车的
跑堂,到时候影响饭馆的生意。
“好的,多谢白玉,那还得多麻烦麻烦你了,我回去同你大娘商量一下,看看什么时候开张,这段时间肯定是要先研究一下菜谱,制好菜谱之后,再研究开张的事宜。”
确定的饭馆没有问题,又上街购买了一些缺失的东西,柳小文又询问了一些在京城做生意的事宜,哪些该碰哪些不该碰,哪个市场进价最便宜,在哪里能买到很好的肉。
这些都是很重要的东西,她对此一问三不知。
金白玉也很给力,毫不吝啬的把所有的知道的都告诉她,最后她还说道,“师娘,我给你找个人,是以前我们金家的管家,前些年家里出了事没有精力管金家就回乡了,管一个小饭馆的话应该没问题,特别是做生意的事她比我还懂,有她在什么问题都能解决。”
“可是金家的管家工钱应该很高,我不一定顾得起啊。”柳小文说道。
“放心师娘,王伯伯最近联系我爹想找个闲职做,这么多年在金嘉,尽心尽力的管账,咱们金家都给她做好了一切养老的事宜,她也不缺钱,正好一举两得不是。”
金白玉给柳小文推荐了一
个名叫王长明的人,今年六十二岁,在金家干了有四十年,当了二十年账房先生,二十年管家。
回家后,柳小文告知后娘,“金白玉已经把店铺都装修好了,接下来我们只需要把菜单定好就可以,金白玉这小子执行能力很强,她连管家跑堂都亲自给我们找可信任的,该去什么地方进货也告诉我们。”
“我就说这小子可以,他们金家世代经商,有些人天生在这方面,嗅觉就很敏感。”大娘乐呵呵说道。
“娘现在正在研究好的菜,你的提议不错,娘正在油炸我们本地的菜与京城人的口味,到时候把味道中和一下,看能不能做出符合京城人口味的好吃的菜肴。”
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