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“呵呵,第一次见?”
杨香凝小声“嗯”了句。
“你说说,见过多大的?”
“这么大,”杨香凝用手一比划,“一个指甲盖子那么大?”
“怎么会?”
“会,就是读高中时,在食堂买了一份虾米酱抹窝头,结果,虾米酱里面竟然出其不意,残留一只小螃蟹,所以,我就说见过的螃蟹,指甲盖大小。”
“哦,你见的不是正经螃蟹。”
“螃蟹还有啥正经与不正经?”
“当然有了,螃蟹分好多品种,咱们现在的,就是湖泊大闸蟹,而你见到的,就是寄居蟹。”
“寄居蟹?你怎么知道?何以见得?”
思索了一圈后,她又呢喃道,“而且我一直以为,小的是螃蟹孙子,被人们都给拿来做虾米酱了。”
“何以见得?呵呵,你想想,你见到的螃蟹不光小,而且只有一边的钳子腿大,两侧不对称,是不是?”
“呃,”杨香凝忽闪着一对杏眼:“你还别说,还真的是。”
“哼,我就说嘛,肯定是寄居蟹。”
“为什么叫寄居蟹,就因为腿子一边大一边小?”
“哈哈,没错。”叶檀见她一脸迷妹,便又继续解释。
“寄居蟹,就是喜欢靠寄生生活,找个蜗牛皮、小海螺壳当家,它的小身子常年躲在里面,嵌入里面的爪子也就不发育。平时,用外侧的一边划水,一边捕捉小动物,天长日久,自然就一边大一边小了。”
杨香凝眨巴着眼眸,入迷着。
这些都是书本里没有的,武清也不是海边,而且1976年,也不可能网络查询科普,所以她听得认真。
说话的空,叶檀已经用刷子,把螃蟹的身子刷干净了,包括前面的两只大鳌。
“咱们还是先做几个菜吧,最后再弄螃蟹,否则,锅刷不净,总会有腥味。”
他又用剪刀,收拾了那2斤虾,揪出来沙线。
“今天大喜的日子,咱们做个喜面,再煮几个鸡蛋,然后再做后面的菜,毕竟咱们只有一个锅。”
“不,别处还有一个土炉子。”杨香凝说完,就在桌子把脚一指,“喏,在那里。”
叶檀一看笑了,的确是个土炉子。
土炉子,就是用一个废弃的水桶,里面糊泥,很简易的。
“好,那里面可以放劈柴,然后蒸虾米,隔锅蒸螃蟹……变成一锅出!”
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