手机浏览器扫描二维码访问
见到周文强和齐玮文走来,刘福丝毫不避讳,上前给了齐玮文一个深深的拥抱,冲周文强眨眨眼道:“今天看你的手艺啦。
要是让福sir吃到满意,你阳奉阴违的事情就当被大风吹净,我都不会再追究。
否则,可别怪福sir把你这只‘新界之虎’降级回军装,到时候你还有面子没有啊?”
周文强一听就怒了:“福sir,你要是这样说我今天就不做什么古法烤乳猪了,让这门手艺绝传最好!
什么叫做阳奉阴违?信不信我把你私下交代的话,捅到各大报社去?
啧啧,让范庭孙交几个人头,交些粉就可以啦......
你猜这些话明天会不会成为港岛各大报纸的头版头条?”
刘福脸色一变:“臭小子,你是一点面子都不给福sir啊!
我......我,你可气死我啦!”
齐玮文见状笑道:“好啦好啦,阿福,今天我可不管啊,要是吃不到古法烤乳猪,我以后都不会再理你。
今天只许说吃,不许谈公事!”
刘福哼了一声,狠狠瞪了周文强一眼:“臭小子,还不快动手?
福sir最体贴人了,特别准备了两个印佣帮你呢。”
周文强看了两个印度阿三一样,摇头道:“杀猪又不是耍杂技,要他们做什么?
而且印度人连手都是臭的,会影响美食的品质!
我自己来!”
说着几步赶上小黑猪,一把将其抓住按在血池旁,提起菜案上的牛耳尖刀,对准猪脖子就狠狠扎了下去。
“嗷!”
一刀下去,猪血狂喷,小黑猪舞动四蹄想要挣扎,却被周文强死死按住,猪血全都进了血池,一滴都没有溅出来。
刘福和齐玮文都看得眉毛一跳,心中暗想,‘果然是新界之虎,这小子手是真狠!’
放尽猪血后,周文强手中刀光闪动,快如庖丁解牛,去毛、开膛,清洗、涂抹糖衣,不过十几分钟,一只涂好了糖衣的小乳猪就已经老老实实趴在了案板上。
所谓古法,首先见于刀功。
刚才他用刀虽快,却在猪腹内留下了一道道符合猪肉纹理的刀痕,这种古法花刀可以帮助乳猪更快被烤熟,同时还有散去膏油、降低胆固醇含量的作用。
而且还能够让猪肉内部受热更加均匀,更加香脆。
乳猪涂抹过糖衣后,需要晾放十分钟,周文强开始烧制烤洞。
刘福挖的烤洞是新洞,里面不光是水气大,还有虫蚁等类,要首先烧透了才能正常使用。
荔枝木虽然谈不上昂贵,可在这个时代要找到专门用来做燃料的荔枝木,也真是难为了刘福,如今被周文强毫不心疼地用来烧洞,却看得刘福暗暗点头。
讲究!
讲究就好!
今天说不定真的有口福了啊!
烤洞烧好后,就让它自然风凉,周文强没有再往里面放荔枝木,他要做的是古法烤乳猪,可不是古法烟熏乳猪,所以要先烧制木炭。
烧木炭也是厨师的基本功之一,只不过在现代很多地方连木炭都不让使用,说是不够环保,有很多厨师连这手基本功都荒废了。
周文强上世就爱钻研厨艺,再有系统给出的技能辅助,烧制这荔枝木炭当然毫无困难。
从选材、到用火、撤火、温凉,周文强的木炭不仅烧得火候刚好,而且还十分的规整,后期只需要稍稍整形就可以在坑中叠起六边型的标准木炭架来。
这些上等的荔枝木炭被点燃之后,都不用放入乳猪就有一股淡淡的荔枝香气从坑中升起,这美妙的味道让刘福和齐玮文忍不住同时舔了下嘴唇。
“我顶!
这还只是烧木炭,就这么香啊!”
神医帝女:爹地又求翻牌了 极致灵气 喂,你是不是暗恋我 新安村的顶流大学生 穿越晚清之乱世枭雄 末日游戏师 我提取了自己书中的BOSS 豪门奶爸 无敌神婿张玄林清菡 第十亿次重生 重生之药医千金 一个佣兵闯星际 灵界盗神 盛世嫡女:娇宠天下 顶级强者最新章节 一双鹰瞳 驭宝有术 从孤岛开始的新纪元 重生后渣总追妻火葬场 清炖港综大世界
大婚之夜,她代妹出嫁,岂料洞房内惨遭骗婚,新郎竟换成那个一年娶四妻的大色鬼。听闻他有克妻之命,四个妻子皆活不过三日,很不幸她误打误撞成了第五个。为活命,成亲当晚她火烧新房,拐带美男一名趁乱逃走,谁知美男半路翻脸,竟将她就地正法,娘子,春宵一刻值千金!...
屌丝李林飞因尾随女神,自行车撞上路边电杆,神豪系统,于是屌丝逆袭。有了系统的李林飞做任务,兑换机器人及武术,神豪点和任务点,未来科技集团,发明未来科技,以领先的技术使国家科技领先全世界。李林飞屌丝格言谁说屌丝不能成神,人不能富贵一生,一切都要靠自己奋斗,总有一天你会站在人生巅峰,俯视全世界,人展开...
作者颜无心的经典小说都市无敌至尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说惨遭女友背叛,意外获得神王传承,接收完毕后发现父母惨死,背负血海深仇踏平王家后郁郁寡欢,一心想修行达到巅峰复活双亲。传送仙域百年之后遇到心中挚爱,一同经历磨难结成道侣,后挚爱渡劫失败化作劫灰更加确信登顶之心,经历种种终在万年后达到成圣境界。在突破成圣境界之时由于心中遗憾太多无法挽回,化作心魔导致突破失败化作劫灰。没有想到却促使其意外重生,回归女友背叛之前,从此逆天改命,弥补心中遗憾重回巅峰。...
一颗神秘骰子带着一位现代赌神穿越修仙世界,逆天改运成赌仙,骰子摇一摇,法宝丹药通通来,来来来,这位道友,我们赌一把。...
ldquo她在教室吃东西。rdquoldquo我准许的。rdquoldquo我站在后面看不见。rdquoldquo坐在我身边来。rdquo或许什么都给不了,但明目张胆的偏爱都想给你慕知榆。ldquo我喜欢你三年了。rdquoldquo对不起我只是把你当朋友的。rdquoldquo我帮你考上你喜欢的大学。rdquoldquo可我真的是只喜欢他。rdquo或许追求的人很多,但一眼认定的人还是只有你一个白封栎。各位书友要是觉得高冷男神请签收还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!高冷男神请签收最新章节高冷男神请签收无弹窗高冷男神请签收全文阅读...
还没结婚,蓝清沐就从天上掉下来一个儿子,婚事告吹,受尽了冷嘲热讽。北夜寒,你儿子你自己养,我养不起!北夜寒神色淡淡没事,我养你,你养儿子。儿子,过来喊妈!你儿子不是我生的,我未婚!未...