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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!大概过了不到三炷香的功夫,尧灵儿领着一名车夫,运送了满满一马车的鲜奶来到了工坊。
她满头都是汗水,显得有些疲惫,看来在这么短的时间内凑足这些奶,是非常不容易的。
看尧灵儿这么辛苦,沈白很心疼,他走上前,用袖子帮尧灵儿擦了擦额头上的汗珠。
尧灵儿的脸一下子变红,她怯生生的看了沈白一眼,低声道:“夫君,旁边还有人在呢……”
沈白笑了笑,不以为意道:“灵儿辛苦了,怎么样,事情还算顺利?”
尧灵儿使劲点头:“顺利!就是装车的地方有些远,耽搁了些时辰。”
沈白看着马车上那一桶桶的鲜奶,对自己这个便宜媳妇的举动很感动。
尧灵儿是真把自己的话放在心里了。
“灵儿,我是让你多预备些奶,但也没让你预备这么多啊……准备一桶两桶也就罢了,你却给我预备了一大挂车。”
尧灵儿浅浅一笑,露出了两个可爱的小酒窝:“这不是夫君要的么?妾身自是要当大事办,宁多毋少。”
沈白认真的看着尧灵儿,心跳有些加快。
这天底下最好的妻子是什么样的?
不是她多么漂亮,亦或是多么有权势,而是她以夫为天,将自己的男人当成世间独有的宝藏,发自内心的去珍惜。
很显然,尧灵儿就是这样的女子。
“奶留下两桶就好,剩下的运回去吧,别浪费。”沈白对那名车夫说道。
山上的财政紧张,一针一线都是全山寨的人辛辛苦苦的积攒下的,容不得自己肆意挥霍。
那车夫帮忙卸下了两桶奶后,就驾车离开了。
尧灵儿看了看那两奶桶,又看着沈白开始准备工具,奇道:“夫君,要这么多的奶做什么用?”
“做实验。”沈白笑道。
“实验?”尧灵儿不明白这词的意思。
“就是发明一种新东西前的准备工作……灵儿,你知道合碗酪是什么么?”
尧灵儿疑惑的摇了摇头:“从没听说过。”
“那奶酪呢?或是乳酪?”
尧灵儿一个劲的摇头:“夫君说的东西,妾身闻所未闻。”
沈白暗自点头,看来自己猜的没错。
乳酪是在元明清等朝代才从北方传入中原并开始盛行,而且还是贵族专享的高档食品,直到清朝前后才传入民间。
这个时代的人不知道也是完全正常的。
“灵儿,你帮我一下,我需要先把牛奶煮沸,进行发酵……”
尧灵儿不明白发酵是什么意思,但沈白既然让她做了,她便照做了。
两个人一起将一桶奶放入大锅,尧灵儿帮助沈白生火,一点点的将牛奶煮沸。
沈白一边熬,一边道:“灵儿,有件事你得答应我,我教你的东西,你学会之后,不能随意告诉其他人,我回头让你教谁,你再教谁……这是咱们夫妻的专利,懂吗?”
尧灵儿点了点头,道:“夫君的手艺,妾身自然不会外传,夫君放心就是了。”
“还是夫人最乖巧。”
沈白随意的一句话,尧灵儿听了却有些失神……
他好像是第一次叫我夫人呢!
牛奶被两人煮沸之后,沈白又灭了火,等牛奶慢慢晾凉,待牛奶上方的奶皮出现之后,将奶皮全部捞出,这样就不会再轻易溶解。
然后就是一个比较繁杂的过程,将去除了奶皮脂肪的牛奶,全都盛入干净的罐子中,逐个摇匀,盖上盖子,静待发酵。
因为发酵对环境的要求较高,因此在装入罐子前,一定要把罐子的内壁用清水仔细的清理干净。
光是清理的过程,就足足耗费了一个时辰。
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