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远山结月撸起袖子准备大显身手,海里全副武装配合她,做饭水平最差的由佳里被派了打下手的活计。
把处理海鲜的活计交给海里和由佳里,远山从冰箱里拿出熟栗仁和红薯,备好白砂糖和味霖(调味米酒)。取一部分糖煮成糖水,红薯去皮浸泡,然后煮至软化碾压成细腻的泥状,放入锅中小火炒制,加入味霖和糖水,再加入白砂糖搅拌均匀,不停翻炒直至将红薯泥中过多的水分逼走,将8颗熟栗仁放入,用红薯泥包裹,便完成了。
这个点心叫做栗金团,薯泥和栗仁的颜色金灿灿,像元宝一样,象征着人们对财富的美好祈愿,新的一年一定财运亨通。
在准备鲱鱼籽的时候,远山突然意识到,他们家三个人,一个小学生,一个中学生,两个守护甜心,唯一的成年人由佳里......还是一条单身狗。
子孙繁荣、家族昌盛的美好愿望终究只是愿望啊t_t
被叫做“田作り”(注2)的沙丁小鱼干,可以适当放一点喜欢的坚果混进去,这道菜象征着明年的土地肥沃和五谷丰登。
用来祈愿健康平安的黑豆,因为做起来太耗时,全家一致要求买成品,点上金箔装饰,放进分装的盒子里。
红白鱼糕同样是直接买来的成品,切成方方的一片一片摆好。
鸡蛋和鱼肉泥混合烙出来的伊达卷形状好似书册,寓意学业有成。
昆布卷海里已经卷了鱼肉放好,等晚上的时候慢慢烹煮,它的寓意是吉祥如意,因为こんぶ(昆布)和喜ぶ(欢喜)的发音接近,算是一种特殊的谐音梗吧!
厨房里热火朝天,远山正在雕画筑前煮的食材,梅花样式的胡萝卜,八角花模样的莲藕片,白色的山药,绿色的荷兰豆,刻十字的香菇......一大堆食材放进高汤里慢炖。
寓意长寿的老人虾煮得红彤彤地放进食盒里,整整齐齐排列。
刀案上放着一节粗粗胖胖的白萝卜,一节面条鲜艳的红萝卜,武藏漂浮在空中,扶住身侧的武士刀缓缓闭上眼,霎那间刀光一闪,完整的萝卜们瞬间变成细细的丝堆叠在一起。
“哇哦~武藏好厉害!!!!”伊丽莎白满眼星星在旁边激情鼓掌。
小小的武士利落收刀,愉快地勾起嘴角。
远山半点不动容地抄走武藏的劳动成果,将红白萝卜丝拌在一起调味整理,放进掏了瓤的半圆橙皮碗里。
被伊丽莎白在背后做鬼脸一顿熊。
怎么可以不夸奖武藏!!!远山结月,大坏蛋。
除了这些有着美好寓意的传统庆祝菜,另外还准备了炸春卷、雪媚娘、炸肉丸子、南瓜糕等,凑够了奇数的菜品(奇数=吉数),一一摆放进重箱里。
做好了迎接新年的准备,接下来的日子便轻松愉快了,全家人每天都扎堆待在客厅的暖炉桌边看电视,吃零食,哈哈大笑。
远山给父母的牌位前摆上贡品,还有放在中间的一个小碟子,她脸上笑容一直未曾褪去。
“远山爸爸,远山妈妈,结月,还有我上辈子的亲人们,我在这里过得很好,希望你们在另外的世界,也一样幸福安康。”
“以上。”
大晦日,一家人美美地吃完荞麦面条,穿戴整齐前往神社,新年的第一次参拜,在除夕夜钟声响起之后,对神灵许下美好的祈愿。
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