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以前她就和现在这样,在灶下烧火,奶奶在锅台做饭,大米的香气和油盐酱醋的味道交织在一起,成了她童年最熟悉也最开心的记忆。
也不知道奶奶现在怎么样了,都八十多了,那两个人肯定不会好好对奶奶,不过好在奶奶现在在姑姑那边生活,三个姑姑肯定能照顾好自己的妈妈,本来说好寒假去姑姑那边过年的,现在自己来到了这里,也不知道什么时候才能回去。
回过神,秦舒只觉得脸颊凉凉的,用手一抹,原来是自己哭了。秦舒胡乱擦掉泪痕,她现在可不是伤春怀秋的时候,就算奶奶不知道,自己也要在这里好好生活下去。
估摸着时间差不多了,秦舒揭开锅盖,舀了两勺米汤出来,再把锅盖盖回去。
以前奶奶总会把米汤里放上点糖,搁在小桌子上放凉等自己放学回来喝,解渴又有营养。
秦舒知道古代的糖肯定很难得,这个家估计也不会有,也就歇了心思,吹凉后两口喝了,倒是和小时候的味道没有太大差别。
饭快熟了,秦舒也不知道家里的菜园子在那里,只从菜筐里找到两根干辣椒,两头大蒜,洗净切碎准备和鸡蛋一起炒。
灶台旁边一溜排放着些瓶瓶罐罐,秦舒揭开最大的那个罐子,里面果然是凝固的猪油,又挨个揭开剩下的瓶罐,找到了盐罐,不过和油罐这个大家伙比起来,盐罐简直就是袖珍小人。
想到古代对盐的管制,秦舒就叹了口气,看来以后自己要养生了,盐那么贵,根本吃不起。
用锅铲斜斜地铲了点猪油放到热锅里,刺啦一声冒出了烟,再用锅铲划拉两下,倒入辣椒和大蒜,等油温上升时赶紧打散鸡蛋,秦舒在鸡蛋里放了点水,据说可以使鸡蛋吃起来更蓬松,口感更好,不过秦舒并不在乎这个,她只在意的是这样一来鸡蛋的量会看起来更多。
鸡蛋打好了蒜香味飘了出来,鸡蛋倒入锅后边缘迅速膨胀起来,秦舒拿着锅铲快速翻炒,这是个快手菜,时间长了鸡蛋会老。
许久没有做菜,加上材料不全,这道缺东少西的炒鸡蛋算是勉强完成,由于秦舒错误地估计了速度,菜做好了,饭却还要等一会,秦舒回到灶下将炒菜锅下的火用火钳夹到做饭锅下,炒鸡蛋就放在灶台上,有灶下的火,它们是不会凉的。
两口锅之间有个小洞,秦舒一早就在里面灌上了水,现在也热了,正好留着吃完饭刷锅。
将先前留的淘米水倒入炒菜锅里,可以防止油污变硬不好刷,这里比不得现代,只有丝瓜瓤没有铁丝球,等会刷完锅还不知道要怎么洗手,也不知道有没有胰子用。
美美的享受一顿“午饭”后,秦舒将剩余的饭铲起来放到一边,饭下面有锅巴,秦舒准备晚上当宵夜吃。
将两口锅洗刷干净,秦舒没找到胰子,只好撮了把草木灰洗手,好在院子里就有口井,水是不用愁了,不用再费事去别处挑水。
眼见时间还早,秦舒打算到周围走走,看能不能记起来家里的菜园子在哪里,虽然现在是春天没什么菜吃,但是有了地,以后自己种菜也方便些。
她刚刚从山脚过来的时候就发现了,自己家和别人家距离很远,像是被单独辟出来的地,而且别人的房子也都没有自己家的好看,大多都是土砖混合,只有一两家和自己一样。
秦舒带着小竹筐沿着屋后面的小路边走边找野菜,灰灰菜和野蒜挖了不少,蒲公英太苦了秦舒不喜欢那个味,榆钱没吃过秦舒不知道怎么做,倒是掰了几棵香椿树新长出的嫩芽,椿芽香气浓郁,清爽可口,和豆腐一起凉拌或者摊鸡蛋,是秦舒最爱吃的菜之一。
看到前面有个土坡,秦舒想坐下来歇歇,顺便挖点小鹅菜带回去给鸡,自己可就指着那几个鸡蛋吃。
挖着挖着,一条蚯蚓被挑了出来,秦舒一拍脑门想起来了,如果带着罐子过来就好了,可以挖点蚯蚓回去养着,以前爷爷喜欢钓鱼,每次都要挖蚯蚓太麻烦,就找了个泡沫箱子里面放上土,从镇子上买来红蚯蚓放进去,隔几天喂点菜叶米糠什么的,报纸也行,就没有蚯蚓不吃的。
蚯蚓喂鸡的话鸡可以多下蛋,长得也快,比光吃野菜米糠长得好。而且蚯蚓晒干了也是个药材,蚯蚓干捣碎了加在鸡饲料里也可以,还可以给土地加肥,反正好处很多,活着、死了都有用处。
越想秦舒就越后悔,怎么就没带个罐子过来。只是再怎么后悔也没用,等下次来了再挖吧。
“啊……”秦舒站起身伸了个懒腰,看着已经满了的小竹筐,嘴角上扬,哼着歌一步三晃的回了家。
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