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堂屋里两人有一茬没一茬地唠。
……
后面小厨房里,方秀珍和林青禾已经在厨房忙活晚饭了。今天卢向阳也在,方秀珍有意让闺女露一手。
去年泉水大队猪养的好,年底分肉的时候家家户户都分到不少。平时林建国和林青谷去山上打得野鸡野兔方秀珍没卖,攒了起来年底和林青禾一起都腌成了腊肉。
昨天大侄子林青杨给她家送了一尾草鱼,她给养着了没吃,正好今儿可以和豆腐一起炖着吃。
方秀珍叫来林青苗,给了一小袋黄豆让青苗儿去队里的豆腐坊换块豆腐回来。
方秀珍从地窖里正经拿了不少菜出来。有腊猪肉、腊鸡腿、土豆子、酸菜、萝卜、鸡蛋、粉条、嘎啦白、黄瓜。
“闺女你先做饭,妈去把鱼给杀咯。”方秀珍端着鱼拿着刀,风风火火地就出了厨房。
林青禾先把米放进锅里煮,她们家一般吃的是二米饭做的捞饭。接着又把土豆和茄子放在饭上一起蒸,这个是准备做饭包吃。
另一个锅她没放油,直接把腊肉放进去,很快腊肉里的油脂就被煸炒出来,变得晶莹透亮。她家腊肉是用果木熏的,也因此空气中弥散的醇厚肉香中还夹杂一丝清新果木香。接着她再把切好的蒜苗和辣椒一起倒下去翻炒。这腊肉本身就足够咸了,因此也不需要再添加什么调味品。
刚把蒜苗腊肉盛出锅,林青麦就哒哒地跑了过来,一脸乖巧地看着林青禾说,“大姐,我帮你看火。”一边说着一边眼神不住地往蒜苗腊肉上瞟。
林青禾好笑地看着弟弟一副小馋猫的样子,她拿筷子夹了一块肉,吹了吹,然后喂给弟弟。
“只能吃一口。”
林青麦一脸满足地点点头,笑得眯成了线的双眼像两弯月牙儿般。
林青禾转过身继续料理其他的菜。这时候方秀珍也拿着处理好的鱼进来。林青禾把鱼切好又用调味料腌上。
方秀珍摘下围裙,洗了把手,“禾儿,我去你大伯父家,让他们晚上过来吃饭。”
“妈,你让我哥叫素筠姐来吃饭。”
“我知道,你这丫头少操点心。”
方秀珍出去没过多久,林青苗就带着豆腐回来了。林青禾把豆腐切成块装盘备用,然后把腌过的鱼放到锅里煎,等到两面都变得金黄就倒开水加豆腐和调味料一起炖。
另一口锅里,她把米汤和蒸好的土豆茄子都盛了出来。蒸熟的土豆被她用勺子压烂后装进盘子里,又去摘了点香菜洗净切碎倒了进去。
等到米饭蒸好她就给盛了出来,空着的锅她炒了个青椒鸡蛋酱,盛出来后和蒸好的土豆拌到一起,撒了把花生米,就和其他菜一样放在灶上,等着一会端上桌。
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