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黎齐先在答应了史密斯的请求之后开始着手于海鲜炒面的准备工作,虽所剩食材不多,但胜在清爽新鲜,虎头虾、绿豆芽、青红椒都留有足够的分量,只有面条较国内有所不同,不知道合不合众人的胃口。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
说是海鲜炒面其实应该是炒米粉才更贴切,东南亚普遍将稻米加水研磨成浆制成的米粉统一称做面条,所以这道炒面主料选用的是米粉。
黎齐将虎头虾、油膘肉、青豆芽,还有胡萝卜,青红椒清洗备用、剩余的油豆腐也切条准备起来。
身前的铁锅已经烧热下油,油温升至九成立即打入整颗的鸡蛋,鸡蛋淡淡焦香后均匀打散,再次倒入虾仁、米粉、青红椒丝、胡萝卜丝,改中小火继续翻炒,待食材全部翻炒均匀倒入多种味型混合而成的酱料,炒到颜色红亮,最后倒入香葱香芹改大火快速翻炒,短短数秒便炒出勾人食欲的锅气。
五六份泰式海鲜炒面依次出锅,炒面色泽诱人,气味醇香,清鲜时蔬提色增彩,鸡蛋香脆焦嫩,再加上虾仁的鲜嫩甜美,炒面的劲道弹爽,好吃到难以想象。
当做完炒面,黎齐松了松身上的围裙,时钟指针刚好指向2点50分,十五道菜,一个小时,时间不多也不少。
收银台前一席大桌,一男一女两位欧洲客人满脸欣喜的望着餐桌,餐桌上一份泰式海鲜炒面放置在跟前,浓郁的香气飘荡四散,欧洲男子已经忍不住一把将炒面拉到近前,男人手握竹筷,握法准确熟练,想必是时常吃中餐的,他把一大团炒面用力送入了口中,开始大口的咀嚼,身旁的性感女人已经看不下去一把将餐盘拽前,同样用筷子夹起来。
欧洲男人深邃的眼窝像是星辰大海,他闭上了双眼,幸福的表情仿佛在诉说着这味美炒面带来的无尽冲击,男子很快回过神来,他拽回欧洲面前的炒面又开始狼吞虎咽,一整只虎虾被男子放入口中,男子又开始深情品味起来,一大份海鲜炒面就如此被这对男女迅雷掩耳般吃光吃净。
“你们的主厨实在太棒了,我可否一见”
叫史密斯的欧洲男子优雅的擦净嘴边的油脂,他绅士范的向值班经理点头说道。
值班经理刚想说去后厨申请一下,黎齐已经穿着厨师服走向餐区,眼力卓越的史密斯先生已经率先看到了黎齐,
“这位温文尔雅的中国人就是你们的主厨么,果然如料想的一样,是一位中国厨师。”
史密斯面带神秘微笑,仿佛早早知晓厨师是中国人一样,不过他在初见黎齐也短暂露出细无可查的惊讶,只是很快便控制了神情,他似乎也在感慨,这位厨师居然这么年轻。
“他其实不是我们的主厨,他…是我们的客人…”
值班经理回答的间隙,黎齐走到了几人近前,黎齐一边脱去厨师服,一边向史密斯询问。
“味道如何,非常有毅力的史密斯”
“简直无与伦比,厨师先生可否告诉我您的姓名”
史密斯竟然用标准清晰的普通话向黎齐开口说道。
“诶哟,国语很溜嘛,我叫黎齐”
黎齐用惊奇又略显玩味的语调说道。
“家父从小让我学习汉语,大学期间我还在中国武汉留学两年”七八中文最快^
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